Il Riserva è interamente prodotto da Sangiovese dei vigneti migliori. Il vino è assemblato e maturato in botti di legno per 3-4 anni. E’ un vino che matura molto bene e raggiunge il massimo livello qualitativo a un’età compresa fra di 6 e 15 anni.
Castell'in Villa è stato uno dei primi produttori del Chianti a togliere il Canaiolo dal blend e a imbottigliare il Sangiovese al 100%. Tutti i vini sono prodotti da frutta coltivata in azienda
Il Chianti riserva DOCG è di tradizione del territorio toscano (Castelnuovo Berardenga),è ottenuto dal 100% di uve sangiovese. Il. Chianti riserva DOCG è di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, profumo della terra classica del sangiovese, gusto speziato e selvaggio; è un vino che dura…dai 6 ai 15 anni.
Un vero Chianti Riserva in purezza, con dei tannini spiccati ed una leggera nota speziata.
Castello di Ama è un vero e proprio gioiello del Chianti Classico. Il nome è mutuato da un piccolo borgo che svetta a 500 metri d’altezza. È qui che Lorenza Sebasti e Marco Pallanti hanno costruito il loro capolavoro vitivinicolo.
Un calice di Le Pergole Torte del 2015, in bocca è un vino fresco, elegante, con tannini molto fitti e sapori che riprendono quelli dell' olfatto. Un ottimo vino rosso, ideale con pasta con sughi come ragù, carni rosse e selvaggina.
Il vino di prestigio di Montevertine è prodotto solo in annate eccezionali. Questo vino finale viene affinato in grandi botti di rovere di Slavonia per 18 mesi e poi travasato in piccole botti di rovere francese (Allier) per l'ultima fase di sei mesi del suo elevage. Viene prodotto principalmente da un vigneto di due ettari piantato nel 1968 esclusivamente a Sangiovese con esposizione a nord-nordest.
Il Chianti Classico DOCG “Ama” è stato prodotto per la prima volta con la vendemmia 2010, ed è ottenuto con uve derivanti da nuovi cloni di sangiovese. Fermenta con i soli lieviti indigeni e matura in barrique almeno per 12 mesi.
Il Chianti Superiore Santa Cristina si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è complesso, con note fruttate di marasca, prugna essiccata e fieno.
Chianti Classico Riserva 2015 Villa Antinori
