Champagne Rosè Cristal 2013 Louis Roederer

Il vino della vita, quello che non ci si stancherebbe mai di bere: cos’altro dire su questo Champagne Brut Rosè “Cristal”, se non che la perfezione in bottiglia esiste davvero? Le uve di pinot noir e chardonnay, dopo la raccolta, vinificano per l’88% della massa in acciaio, e per il rimanente 12% in legno, senza svolgere la malolattica; poi il vino matura sui lieviti per almeno 72 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura. Un’etichetta che è un’autentica meraviglia, da riservare alle occasioni più importanti: durante una cena romantica vi consentirà di fare un’ottima figura.

San Leonardo 2016 Igt Dolomiti OWC 6  Tenuta San Leonardo

Cassa da 6 bottiglie

Vino mitico, tra i più famosi e premiati rossi italiani, il San Leonardo rappresenta il magico risultato di una tradizione che in tutto il mondo viene definita come “taglio bordolese”. Simbiosi di sogno e tradizione, è vino in grado di trasmettere in modo unico il carattere e il fascino dell’identità del territorio in cui nasce. Il suo percorso inizia nei primi anni 80 e da allora è sempre e solo stato prodotto in quelle annate considerate come eccezionali, per questo motivo sono stati saltati millesimi come il 1984, il 1989, il 1992, il 1998 e il 2002.

Belle Epoque 2005 Rosè Edition Automne Perrier Jouet

Champagne Dom Pérignon 2010 (astucciato)

Il Dom Pérignon 2010 è uno di quegli Champagne destinati a diventare leggendari ancora prima di essere immessi sul mercato. I motivi sono due: il primo è che l’annata è stata eccezionale, di quelle che capitano una volta ogni 20 anni; e poi perché è l’ultimo a portare la firma dello storico Chef de Cave Richard Geoffroy, che con questo millesimo ha passato lo scettro al giovane Vincent Chaperon. Acidità, profondità, estrema eleganza e prodigioso equilibrio: indimenticabile già oggi, saprà stupire anche a distanza di moltissimi anni come tutti i grandi Dom Pérignon. 

Champagne “La Grande Année” 2014 Bollinger

Cassetta Taurasi Riserva Campo Re Verticale 2006 - 2007 - 2008 Terredora

Tecnica di produzione: le uve, meticolosamente selezionate nelle sole annate più favorevoli, vengono sottoposte a macerazione a temperatura controllata a 28°C per un minimo di 12-15 giorni. Maturato in piccoli fusti di rovere francese per 30 mesi, affina in bottiglia per almeno 3-4 anni.

Pieno e austero, vellutato e giustamente tannico, al palato si caratterizza con note di prugna, amarena e pepe nero.

La notevole struttura lo rende particolarmente longevo.

Abbinamenti gastronomici: accompagna arrosti di carni rosse, cacciagione, piatti a base di spezie, tartufi e formaggi stagionati.

Cassetta Taurasi Pago dei Fusi Verticale 2003 - 2005 - 2007 Terredora

Zona di produzione: vigneti aziendali in Pietradefusi, sulle colline della Valle del fiume Calore.

Il vino matura in barrique di rovere francese per minimo 24 mesi e continua l’affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi.

Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino intenso, ha bouquet ampio e complesso con aromi di ciliegia matura, sentori di spezie dolci, prugna, tabacco, pepe, catrame. Pieno, morbido al palato, si caratterizza per tannini vellutati ed eleganti, lunghe note di frutta e un finale speziato. Di notevole struttura, è molto longevo.

Annata 2003 : Argento - The International Wine Challenge 2010, 93 punti Robert Parker, Wine Advocate.

Annata 2005 : 90 punti Wine Enthusiast, 94 punti Robert Parker.

Cassetta Taurasi Pago dei Fusi Verticale 2007 - 2008 - 2009 Terredora

Zona di produzione: vigneti aziendali in Pietradefusi, sulle colline della Valle del fiume Calore.

Il vino matura in barrique di rovere francese per minimo 24 mesi e continua l’affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi.

Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino intenso, ha bouquet ampio e complesso con aromi di ciliegia matura, sentori di spezie dolci, prugna, tabacco, pepe, catrame. Pieno, morbido al palato, si caratterizza per tannini vellutati ed eleganti, lunghe note di frutta e un finale speziato. Di notevole struttura, è molto longevo.

Annata 2008 : 92 punti Wine Spectator, 92 James Suckling.

Annata 2009 : 92 punti Wine Spectator, 93 Robert Parker.