Champagne Rosè Cristal 2013 Louis Roederer
Champagne Rosè Cristal 2013 Louis Roederer
Il vino della vita, quello che non ci si stancherebbe mai di bere: cos’altro dire su questo Champagne Brut Rosè “Cristal”, se non che la perfezione in bottiglia esiste davvero? Le uve di pinot noir e chardonnay, dopo la raccolta, vinificano per l’88% della massa in acciaio, e per il rimanente 12% in legno, senza svolgere la malolattica; poi il vino matura sui lieviti per almeno 72 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura. Un’etichetta che è un’autentica meraviglia, da riservare alle occasioni più importanti: durante una cena romantica vi consentirà di fare un’ottima figura.
PROVENIENZA: Francia - Champagne
ANNATA: 2013
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
VITIGNO: Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
ABBINAMENTI: Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi, Secondi di pesce
Champagne Rosè Cristal 2013 Louis Roederer
Il vino della vita, quello che non ci si stancherebbe mai di bere: cos’altro dire su questo Champagne Brut Rosè “Cristal”, se non che la perfezione in bottiglia esiste davvero? Le uve di pinot noir e chardonnay, dopo la raccolta, vinificano per l’88% della massa in acciaio, e per il rimanente 12% in legno, senza svolgere la malolattica; poi il vino matura sui lieviti per almeno 72 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura. Un’etichetta che è un’autentica meraviglia, da riservare alle occasioni più importanti: durante una cena romantica vi consentirà di fare un’ottima figura.
Note di degustazione
Nel calice ha un colore rosa leggero, con qualche riflesso tendente al ramato; il perlage è fine e persistente, molto invitante. Il ventaglio di profumi al naso evidenzia note eleganti, dove piccoli frutti di bosco si intervallano a sfumature di amarena e confettura di frutta. In bocca è estasiante, morbido, vellutato, avvolgente e delicato, con un sorso incredibilmente equilibrato dove è l’acidità a giocare un ruolo decisivo.
Abbinamenti
Molto versatile dal punto di vista culinario, si sposa bene sia con i secondi a base di pesce che con le ricette a base di molluschi e crostacei. Da provare con un carpaccio di salmone sockeye.
Scheda dati
- PROVENIENZA
- Francia - Champagne
- ANNATA
- 2013
- DENOMINAZIONE
- Champagne AOC
- VITIGNO
- Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%
- GRADAZIONE ALCOLICA
- 12%
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
- 10-12 °C
- ABBINAMENTI
- Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi, Secondi di pesce