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Champagne Rosè Cristal 2013 Louis Roederer

Champagne Rosè Cristal 2013 Louis Roederer

Il vino della vita, quello che non ci si stancherebbe mai di bere: cos’altro dire su questo Champagne Brut Rosè “Cristal”, se non che la perfezione in bottiglia esiste davvero? Le uve di pinot noir e chardonnay, dopo la raccolta, vinificano per l’88% della massa in acciaio, e per il rimanente 12% in legno, senza svolgere la malolattica; poi il vino matura sui lieviti per almeno 72 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura. Un’etichetta che è un’autentica meraviglia, da riservare alle occasioni più importanti: durante una cena romantica vi consentirà di fare un’ottima figura.

PROVENIENZA: Francia - Champagne

ANNATA: 2009

DENOMINAZIONE: Champagne AOC

VITIGNO: Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

ABBINAMENTI: Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi, Secondi di pesce

550,00 €
Tasse incluse
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Louis Roederer
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Champagne Rosè Cristal 2013 Louis Roederer

Il vino della vita, quello che non ci si stancherebbe mai di bere: cos’altro dire su questo Champagne Brut Rosè “Cristal”, se non che la perfezione in bottiglia esiste davvero? Le uve di pinot noir e chardonnay, dopo la raccolta, vinificano per l’88% della massa in acciaio, e per il rimanente 12% in legno, senza svolgere la malolattica; poi il vino matura sui lieviti per almeno 72 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura. Un’etichetta che è un’autentica meraviglia, da riservare alle occasioni più importanti: durante una cena romantica vi consentirà di fare un’ottima figura.

Note di degustazione
Nel calice ha un colore rosa leggero, con qualche riflesso tendente al ramato; il perlage è fine e persistente, molto invitante. Il ventaglio di profumi al naso evidenzia note eleganti, dove piccoli frutti di bosco si intervallano a sfumature di amarena e confettura di frutta. In bocca è estasiante, morbido, vellutato, avvolgente e delicato, con un sorso incredibilmente equilibrato dove è l’acidità a giocare un ruolo decisivo.

Abbinamenti
Molto versatile dal punto di vista culinario, si sposa bene sia con i secondi a base di pesce che con le ricette a base di molluschi e crostacei. Da provare con un carpaccio di salmone sockeye.

Scheda dati

PROVENIENZA
Francia - Champagne
ANNATA
2009
DENOMINAZIONE
Champagne AOC
VITIGNO
Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%
GRADAZIONE ALCOLICA
12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12 °C
ABBINAMENTI
Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi, Secondi di pesce

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