{"title":"Vino","description":"","products":[{"product_id":"riservamonf2014gcont-750","title":"Barolo Riserva Monfortino 2014 Giacomo Conterno OWC (3 Bottiglie)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Riserva Monfortino 2014 Giacomo Conterno OWC (3 Bottiglie)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Riserva \"Monfortino\" prende vita dal mitico vigneto Francia, il cru più meridionale di Serralunga d'Alba, assieme ad Arione. Il vigneto si estende per 14 ettari: la caratteristica unica e inconfondibile di questo cru è la matrice calcarea, che dona ai vini un alto grado di salinitià. Per il nebbiolo, vengono utilizzati 10 diversi cloni, tra cui il più diffuso è la varietà \"lampia\". Su ogni tralcio viene poi lasciato un unico grappolo d'uva. Roberto Conterno, attuale enologo e proprietario, individua durante la vendemmia le migliori parcelle di quell'annata, e da esse prenderà forma - se ci saranno le giuste condizioni - il Monfortino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina, ciascuna parcella viene vinificata separatamente, con una lunga macerazione di ben 5 settimane. La fermentazione viene svolta in tini troncoconici di legno austriaco, prodotti dalla Stockinger: un legno di altissima qualità, senza alcuna tostatura, al fine di lasciare intatte le qualità del mosto.\u003cbr\u003eE' qui, in cantina, che Roberto Conterno valuta se le botti possono essere idonee a diventare Monfortino: viceversa, concorreranno a produrre Barolo Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino inizia poi il lungo periodo di affinamento, effettuato sempre in botti di legno di varia dimensione ed età, di regola per 7 anni, con alcune eccezioni a seconda dell'annata. Per questa annata, la 2008, infatti il Monfortino ha riposato per sei anni.\u003cbr\u003eIl vino più buono al mondo, il numero 1, per molti appassionati e conoscitori. Indiscutibilmente il capolavoro dei Conterno. Note di degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEleganza, classicità e perfezione. Barolo Riserva Monfortino regala un calice rosso granato, di luminosità eccezionale. Naso espressivo, cesellato da un importante bouquet floreale, petali di rosa secchi e incenso, liquirizia e tabacco, cedro e menta, con soavi e dolci rimandi di ciliegia. Sorso di eleganza infinita: nulla è lasciato alla potenza. Agile, flessuoso e delicato, rivela una profondità straordinaria. Immenso. Inarrivabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti\u003cbr\u003eSuperbo con formaggi importanti e di particolare stagionatura, il Monfortino di Giacomo Conterno regala grandi emozioni su piatti raffinati di selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225918677040,"sku":null,"price":3999.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/barolo-riserva-monfortino-2014-giacomo-conterno-owc-3-bottiglie.jpg?v=1711382393"},{"product_id":"sass-2011-owc-6-750","title":"Sassicaia 2011 Bolgheri Doc OWC 6 Tenuta San Guido","description":"\u003cp\u003eSassicaia 2011 Bolgheri Doc OWC 6 Tenuta San Guido\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"title__text font-body text-base font-light md:text-lg text-primary  text-justify\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown_markdown__eWcQx\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSTILE DEL TERRENO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eI terreni su cui sorgono i vigneti presentano caratteristiche pedologiche varie e complesse, con una forte presenza di calcare, zone ricche di marne e ciottoli e in parte argillose. Gli stabilimenti produttivi sono situati ad un'altitudine media compresa tra 80 e 400 metri s.l.m., con esposizione ovest\/sud-ovest.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTENDENZE METEO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eIl meteo del 2011 è stato molto buono. Può essere considerato uno dei migliori anni dal 2000. L'inverno è stato rigido, con temperature inferiori alla media stagionale, soprattutto a novembre e gennaio. La primavera è iniziata presto con temperature miti e un'ottima riserva idrica con piogge graduali e prive di vento. Ciò ha favorito un ottimo sviluppo vegetativo delle piante a tutto vantaggio della produzione. L'estate è stata calda e lunga, ma con temperature nelle medie stagionali, fatta eccezione per luglio, quando il caldo si è fatto più sentire, ma con una buona escursione termica tra notte e giorno che ha impedito stress idrico alle piante e sovramaturazione delle uve.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRACCOLTA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eNel periodo che ha preceduto la vendemmia, le condizioni meteorologiche sono state ideali, consentendo all'uva di maturare normalmente e consentendo alle operazioni di raccolta di iniziare nella prima settimana di settembre. L'uva è arrivata in cantina sana e ben matura con acini croccanti e carnosi. Le operazioni di raccolta sono state completate nella prima settimana di ottobre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFERMENTAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 30° - 31°C. Circa due settimane di macerazione sulle bucce, con vari rimontaggi e délestage. La fermentazione malolattica è avvenuta in tini di acciaio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eINVECCHIAMENTO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna volta completata la fermentazione malolattica, il vino è stato posto in barrique di rovere francese e in piccola parte in rovere americano, dove è stato invecchiato per un periodo compreso tra i 20 e i 25 mesi. La durata dell'invecchiamento è tecnicamente decisa in base all'andamento stagionale dell'annata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225922543664,"sku":null,"price":2250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/sassicaia-2017-bolgheri-doc-owc-12-tenuta-san-guido_f7c9fb01-3bf7-4323-aad9-732d7b2dbee9.jpg?v=1711382457"},{"product_id":"brun2012-greppo-owcx3","title":"Brunello di Montalcino Riserva 2012 \"Il Greppo\" - Biondi Santi (Cassetta di legno)","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino Riserva 2012 \"Il Greppo\" - Biondi Santi (Cassetta di legno)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno dei più grandi vini italiani, bottiglia che non ha bisogno di presentazioni tali sono la sua fama la sua leggenda, in tutto il mondo. Un mito che si perpetua di anno in anno grazie ad un livello qualitativo unico ed inimitabile. Il Brunello di Montalcino Riserva di Biondi Santi viene da sempre prodotto dai vigneti del Greppo solamente in quelle vendemmie considerate come eccezionali. Un classico, la cui maturazione di 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia è la stessa da oltre un secolo. Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG di Biondi Santi è un vino che fa della sua eleganza e della sua assoluta classe le sue più importanti caratteristiche, oltre ad avere una longevità probabilmente superiore a qualunque altro vino rosso italiano. Non è un caso che nelle cantine della Tenuta riposino bottiglie centenarie ancora in perfette condizioni. Il consiglio, come amava dire Franco Biondi Santi, è di stappare la bottiglia almeno 8 ore prima del suo consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalice rosso rubino luminoso. L'olfatto regala profumi complessi di fiori viola, di frutta polposa a bacca scura, con un tocco di erbe aromatiche, zenzero e cannella, tabacco e lieve affumicatura. Il bouquet si evolve senza sosta, espandendosi minuto dopo minuto e regalando istanti di magia assoluta. Bocca minerale, intrisa di classe e spessore. Si sviluppa con progressione, mantenendo l'impronta di innata eleganza e magnifica personalità che solo la Riserva del Greppo sa donare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, ben si abbina a grandi piatti di carne, in particolare alla brace. Ideale con ogni tipo di cacciagione, meglio se in umido. Interessante l’abbinamento con formaggi, in particolare pecorini, di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225922576432,"sku":null,"price":1850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-2012-il-greppo-biondi-santi-cassetta-di-legno.jpg?v=1711382460"},{"product_id":"riservamonf2013gcont-750","title":"Barolo Riserva Monfortino 2013 Giacomo Conterno","description":"\u003cp\u003eBarolo Riserva Monfortino 2013 Giacomo Conterno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradi : 18\/20°\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio : 18\/20°\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUve : Nebbiolo\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato : 0,75 LT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti : Formaggi stagionati, Selvaggina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione : DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Barolo Riserva \"Monfortino\"\u003c\/strong\u003e prende vita dal mitico vigneto Francia, il cru più meridionale di Serralunga d'Alba, assieme ad Arione. Il vigneto si estende per 14 ettari: la caratteristica unica e inconfondibile di questo cru è la matrice calcarea, che dona ai vini un alto grado di salinitià. Per il nebbiolo, vengono utilizzati 10 diversi cloni, tra cui il più diffuso è la varietà \"lampia\". Su ogni tralcio viene poi lasciato un unico grappolo d'uva. Roberto Conterno, attuale enologo e proprietario, individua durante la vendemmia le migliori parcelle di quell'annata, e da esse prenderà forma - se ci saranno le giuste condizioni - il Monfortino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina, ciascuna parcella viene vinificata separatamente, con una lunga macerazione di ben 5 settimane. La fermentazione viene svolta in tini troncoconici di legno austriaco, prodotti dalla Stockinger: un legno di altissima qualità, senza alcuna tostatura, al fine di lasciare intatte le qualità del mosto.\u003cbr\u003eE' qui, in cantina, che Roberto Conterno valuta se le botti possono essere idonee a diventare Monfortino: viceversa, concorreranno a produrre Barolo Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino inizia poi il lungo periodo di affinamento, effettuato sempre in botti di legno di varia dimensione ed età, di regola per 7 anni, con alcune eccezioni a seconda dell'annata. Per questa annata, la 2008, infatti il Monfortino ha riposato per sei anni.\u003cbr\u003eIl vino più buono al mondo, il numero 1, per molti appassionati e conoscitori. Indiscutibilmente il capolavoro dei Conterno. Note di degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEleganza, classicità e perfezione. Barolo Riserva Monfortino regala un calice rosso granato, di luminosità eccezionale. Naso espressivo, cesellato da un importante bouquet floreale, petali di rosa secchi e incenso, liquirizia e tabacco, cedro e menta, con soavi e dolci rimandi di ciliegia. Sorso di eleganza infinita: nulla è lasciato alla potenza. Agile, flessuoso e delicato, rivela una profondità straordinaria. Immenso. 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Dal 21 giugno le temperature salgono e queste condizioni estive continuano a luglio, particolarmente soleggiato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl bel tempo degli ultimi giorni di luglio succede un agosto più nuvoloso, leggermente più fresco e di grande siccità. Il 21 agosto l'estate torna con un forte caldo e notti fresche, favorevoli al buon inizio della maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll'inizio di settembre, un periodo piovoso è il benvenuto e aiuta la maturazione delle bacche. L'acidità diminuisce, la maturazione fenolica è lenta ma lo stato sanitario rimane eccellente. Il bel tempo riappare, sempre accompagnato da notti fresche, che favorisce la qualità e la sintesi delle antociane e degli aromi fino alla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa vendemmia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edal 29 settembre al 13 ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003esi svolge in ottime condizioni Naturalmente concentrate, le bacche sono di piccole dimensioni e il loro succo, ricco e molto colorato, è di buona acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna siccità senza disidratazione, l'eccezionale insolazione della vite, le notti fresche e alcune piogge arrivate al momento giusto, conferiscono all'anno 2010 una notevole identità\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblaggio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Cabernet Sauvignon 94% Merlot 6%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è di un rosso scuro e intenso. Composto principalmente da cabernet sauvignon, Mouton Rothschild 2010 offre una tavolozza aromatica complessa. Il naso presenta aromi di vaniglia finemente tostati e si apre all'aerazione su note di frutta come il ribes e la ciliegia nera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'attacco in bocca rivela una grande complessità. I tannini, potenti e ricoperti, svelano un volume e una rotonditura eccezionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFreschezza e mineralità caratterizzano il finale di questo vino di grandissima eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMouton Rothschild 2010 si distingue per una lunghezza e un'armonia notevoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225926443056,"sku":null,"price":1190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/copy-of-1er-grand-cru-classe-2010-chateau-mouton-rothschild-pauillac-bordeaux.jpg?v=1711382518"},{"product_id":"chateau-mouton2011-750","title":"Château Mouton 2011 1er Grand Cru Classé - Rothschild - Pauillac  - Bordeaux -","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton 2011 Pauillac 1er Grand Cru Classé -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e               - In Casseta Legno -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClimatologia e condizioni di raccolta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl 2011 è stato uno dei più caldi, soleggiati e, soprattutto, uno dei più secchi degli ultimi quattro decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFin dai mesi di aprile e maggio, molto caldi, il ciclo vegetativo della vite ha conosciuto un bel vantaggio: la fioritura è stata così registrata già il 15 maggio, la data più precoce della memoria del viticoltore. E la veraison è iniziata due settimane e mezza prima del normale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuglio e agosto, tuttavia, hanno portato un cambiamento importante: il sole è stato minore e l'umidità significativamente più alta. Alla fine di agosto, tuttavia, il cumulo di precipitazioni dal 1° gennaio era ancora solo 326 mm contro 519 mm in media.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll'inizio di settembre, il bel tempo si è stabilito di nuovo sul Médoc ed è sotto un sole franco che si sono svolte le due settimane di vendemmia che sono iniziate il 12 settembre. Queste condizioni climatiche felici sono state estremamente vantaggiose nel permettere alle uve di raggiungere la loro piena maturità. I bassi rendimenti, in particolare a Mouton, hanno prodotto vini strutturati, profondi e di grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl 2011 si iscrive quindi come un'annata classica di Bordeaux, da classificare nei bei successi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edal 12 al 28 settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssemblaggio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon 90% - Merlot 7% - Cabernet Franc 3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è intenso, da un rosso scuro con riflessi brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl naso, tutto elegante, è segnato da aromi di frutti rossi e tocchi piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, un attacco cremoso, tannini potenti e vellutati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa rotondità è notevole e dà al vino una lunghezza molto bella. Il finale è segnato da aromi di vaniglia e cacao impreziositi da note floreali. Un grande Mouton classico che costituisce un grande successo in questa delicata annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225927000112,"sku":null,"price":789.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/chateau-mouton-rothschild-2011-pauillac-1er-grand-cru-classe-bordeaux.jpg?v=1711382524"},{"product_id":"casebassesangiovese2015-750","title":"Case Basse Sangiovese Toscana Igt 2015 - Soldera","description":"\u003cp\u003eCase Basse Sangiovese Toscana Igt 2015 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Case Basse \u003cstrong\u003esi utilizzano esclusivamente uve dei vigneti dell’azienda, \u003c\/strong\u003e100% vitigno Sangiovese, che vengono selezionate manualmente e con grande perizia, fino all’acino, per ottenere solo il meglio da ciò che il territorio produce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa vinificazione è completamente naturale\u003c\/strong\u003e: avviene dentro grandi tini di rovere di Slavonia, grazie a microorganismi autoctoni, che si sviluppano spontaneamente senza l’utilizzo di lieviti artificiali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in un ambiente ideale in maniera del tutto spontanea. I complessi processi della natura vengono seguiti confrontando l’esperienza che deriva dall’osservazione di decenni, alle analisi giornaliere del mosto in vinificazione eseguite dagli istituti di ricerca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSoldera Case Basse vanta una produzione davvero limitata ed esclusiva, frutto di un lavoro appassionato, finalizzato alla creazione di un grande vino tramite processi di vitivinicoltura completamente naturali.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLA CONSERVAZIONE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCura e attenzione al dettaglio sono cruciali anche nella fase di conservazione di un vino. Per questo, sappiamo bene che anche la scelta di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebottiglia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etappo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esono un passaggio fondamentale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl tappo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScegliamo solo sugheri da 26\/49 mm che garantiscano l’abbi- namento perfetto con il collo della nostra bordolese: tappi di qualità particolarmente pregiata, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eselezionati minuziosamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein ogni aspetto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConservare la bottiglia in posizione verticale, a una tempera- tura tra i 12° e i 16°C, in un ambiente umido almeno al 70% e ben aerato. Evitare gli sbalzi termici e la luce solare diretta. Raccomandiamo di servire il nostro Toscana IGP Soldera Case Basse tra i 17° e 18°C, temperatura ideale per apprezzarne pro- \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efilo aromatico e gustativo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e“Soldera Case Basse vanta una produzione davvero limitata ed \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eesclusiva, frutto di un lavoro appassionato, finalizzato alla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecreazione di un grande vino tramite processi di vitivinicoltura completamente naturali.”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa nostra bordolese serie speciale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eForma, colore, peso, proporzioni rendono la nostra bordolese da 75 cl “Serie speciale 15 Soldera Case Basse” la migliore bottiglia per custodire il nostro vino, anche dopo molti anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTutto merito:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• del peso doppio rispetto alle comuni bottiglie: con i suoi 750 grammi garantisce una perfetta coibentazione; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTemperature di conservazione e di servizio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edel colore: il verde antico resiste ai raggi ultravioletti;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edel rapporto ideale tra peso del tappo e volume interno del \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecollo da saturare;\u003cbr\u003e• della picura accentuata: la rientranza del fondo evita la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efuoriuscita di eventuali residui o sedimenti – \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ei nostri vini non \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evengono mai filtrati\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Soldera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225928278064,"sku":null,"price":1220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/case-basse-sangiovese-toscana-igt-2015-soldera.jpg?v=1711382554"},{"product_id":"grandcru2006margaux-750","title":"Château Margaux 2006 - Premier Grand Cru Classé - Margaux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Margaux 2006 - Premier Grand Cru Classé - Margaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eInsieme agli altri quattro Premier Grand Cru Classé del bordolese, anche il Margaux dello Château Margaux non ha bisogno di eccessive presentazioni. Unico fondamentale avvertimento è quello di non stapparlo assolutamente prima di sette anni a partire da ora, tenendo in mente che, se si riuscirà a temporeggiare per venticinque anni e oltre, le soddisfazioni potrebbero essere davvero infinite. Meraviglioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsieme agli altri quattro Premier Grand Cru Classé del bordolese, anche il Margaux dello Château Margaux non ha bisogno di eccessive presentazioni. Unico fondamentale avvertimento è quello di non stapparlo assolutamente prima di sette anni a partire da ora, tenendo in mente che, se si riuscirà a temporeggiare per venticinque anni e oltre, le soddisfazioni potrebbero essere davvero infinite. Meraviglioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003eSi presenta alla vista con un colore rosso rubino. Lo spettro olfattivo è perfettamente sviluppato, con note di frutta rossa, cedro, chinino, legno di sandalo, tabacco e menta. All’assaggio è di ottimo corpo, ricco, ampio, vellutato, con una trama tannica perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti\u003cbr\u003eÈ perfetto per essere abbinato a carni rosse, formaggi stagionati a pasta dura e piatti a base di selvaggina da piuma o pollame nobile, preparati con ricette ricercate e raffinate. Ottimo con il tacchino con le castagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGradi: 13,5%\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTemperatura di Servizio: 16-18° C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUve: 92% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 2% Cabernet Franc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFormato: 750 Ml\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbinamenti:  Formaggi Stagionati pasta dura - Carni Rosse - Selvaggina -\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDenominazione: Aoc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAnnata: 2006\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225928605744,"sku":null,"price":920.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/chateau-margaux-2006-premier-grand-cru-classe-margaux.jpg?v=1711382559"},{"product_id":"cardi-2014-napa-owc-3-750","title":"Cardinale 2014 - Napa Valley - OWC 3 Btl  - Cardinale Winery -","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCardinale 2014 Napa Valley \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ lucido, puro ed elegante, anche in questa fase iniziale della sua vita in bottiglia. Il frutto coltivato in montagna dal Veeder Peak sul Monte Veeder è stato il fondamento del Cardinale 2013, conferendogli una struttura robusta e una potente concentrazione di frutta. Al contrario, lo Spring Mountain District (Yverdon, Wurtele e Spring Mountain Vineyard) ha mostrato una forte intensità durante l'assemblaggio del Cardinale 2014 ed è la base a cui Veeder Peak e i siti di Howell Mountain, Diamond Mountain e altre sottodenominazioni hanno aggiunto complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradi : 14%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio : 16\/18°\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUve : \u003cspan\u003e88% Cabernet Sauvignon - 12% Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato : 0,75 LT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti : \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione : Napa Valley\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificatore : \u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eChristopher Carpenter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCardinale è nato nel 1982, con la missione di produrre un Cabernet Sauvignon singolare dai vigneti di più alta qualità della Napa Valley. Tutte le sottodenominazioni della regione dovevano essere prese in considerazione e le fonti di uva potevano cambiare di anno in anno, per creare il vino più caratteristico di ogni annata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" _mstvisible=\"4\" _msthash=\"88\" _msttexthash=\"205153\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" _mstvisible=\"4\" _msthash=\"88\" _msttexthash=\"205153\"\u003e\u003cspan\u003eOggi Cardinale ha superato di gran lunga ogni aspettativa. Limitato nella produzione, è un Cabernet Sauvignon potente e senza soluzione di continuità, con una comprovata esperienza nel bere deliziosamente al momento del rilascio e maturare magnificamente in cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" _mstvisible=\"4\" _msthash=\"88\" _msttexthash=\"205153\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" _mstvisible=\"4\" _msthash=\"88\" _msttexthash=\"205153\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve coltivate in montagna sono sempre più emerse come base per la miscela di Cardinale, in particolare quelle del Monte Veeder e della Howell Mountain, ma le uve di banco e una piccola quantità di Merlot aggiungono strati di complessità in ogni annata.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cardinale Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225929523248,"sku":null,"price":889.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/cardinale-2014-napa-valley-owc-3-cardinale-winery.jpg?v=1711382593"},{"product_id":"guidalberto2014-6lt","title":"Guidalberto 2014 Imperiale 6 Litri Tenuta San Guido","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuidalberto 2014 Imperiale 6 Litri Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \"Guidalberto\" nasce dalla volontà di \u003cstrong\u003eNicolò Incisa della Rocchetta\u003c\/strong\u003e, figlio di Mario, di cimentarsi anche con il merlot. Nonostante infatti la spina dorsale del \u003cstrong\u003eToscana IGT \"Guidalberto\" del Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e, nato nel 2000, rimanga il \u003cstrong\u003ecabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e, quello non utilizzato nel Sassicaia, il merlot dona una certa morbidezza ed un frutto di grande avvolgenza, offrendo così al consumatore un prodotto in grado di essere consumato anche in gioventù.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRosso rubino, si caratterizza per una trama olfattiva estremamente fine e variegata. Ciliegia e prugna sono le note che introducono sentori floreali impreziositi da toni di tabacco e di liquirizia. In bocca è elegantissimo, un tannino mai invadente ed un'insospettabile freschezza sorreggono un sorso di grandissima compostezza e reattività. Bellissimo anche il finale, di rara persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225929949232,"sku":null,"price":899.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/guidalberto-2014-imperial-6-litri-tenuta-san-guido.jpg?v=1711382601"},{"product_id":"grandcru2017margaux-750","title":"Château Margaux 2017 - Premier Grand Cru Classé - Margaux","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2017 - Premier Grand Cru Classé - Margaux\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225930571824,"sku":null,"price":790.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/premier-grand-cru-classe-2017-chateau-margaux.jpg?v=1711382626"},{"product_id":"brunelloriserva1997greppo-750","title":"Brunello di Montalcino Riserva 1997 \"Il Greppo\" - Biondi Santi","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino Riserva 1997 \"Il Greppo\" - Biondi Santi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUno dei più grandi vini italiani, bottiglia che non ha bisogno di presentazioni tali sono la sua fama la sua leggenda, in tutto il mondo. Un mito che si perpetua di anno in anno grazie ad un livello qualitativo unico ed inimitabile. Il Brunello di Montalcino Riserva di Biondi Santi viene da sempre prodotto dai vigneti del Greppo solamente in quelle vendemmie considerate come eccezionali. Un classico, la cui maturazione di 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia è la stessa da oltre un secolo. Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG di Biondi Santi è un vino che fa della sua eleganza e della sua assoluta classe le sue più importanti caratteristiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradi : 13,5%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio : 16-18 °C\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUve : Sangiovese Grosso 100%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato : 0,75 LT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti : Secondi di terra\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione : DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225930670128,"sku":null,"price":769.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-1997-il-greppo-biondi-santi.jpg?v=1711382636"},{"product_id":"barba-2014-asili-owc-3-roa-750","title":"Barbaresco 2014 Asili Vecchie Viti Docg Cassa OWC 3Btl  Roagna","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco 2014 Asili Vecchie Viti Docg OWC 3Btl  Roagna\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVino ottenuto dalle viti vecchie situate nella parte centrale della menzione geografica Asili. Prodotto dal 2004 al 2006 come Barbaresco Asili, dall’annata 2007 porta il titolo “Vecchie Viti”\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl nome Asili deriva dal dialetto piemontese\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(Asei)\u003c\/em\u003e. È uno dei vigneti storici di Barbaresco.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ situato a Sud della superficie vitata del paese ed è la particella di Barbaresco acquistata più recentemente dalla nostra famiglia, nel 1961 da Giovanni Roagna.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie totale é di 0.22 Ha, con esposizione a Sud Ovest a 250 m.s.l.m. Si trova nella parte storica della collina degli Asili, esattamente nel cuore, a metà collina. Vi sono 2 strade che tagliano questa porzione di collina suddividendola in 3 parti: quella del bricco (la parte in alto), il cuore e la parte bassa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suolo è di origine terziaria (Cenozoico), formatosi circa 70 milioni di anni fa in seguito a sedimentazione marina. La vigna è prossima alla zona delle rocche e segue la collina del Pajé. Il terreno argilloso-calcareo, tipico di quest’area, presenta venature di sabbie a strati, che apportano finezza. In questa particella abbiamo viti vecchie di Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225931128880,"sku":null,"price":779.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/barbaresco-2014-asili-vecchie-viti-owc-3-roagna.jpg?v=1711382643"},{"product_id":"pergoletorte2015-mont-mg","title":"Le Pergole Torte 2015 Magnum Igt Toscana - Montevertine -","description":"\u003cp\u003eLe Pergole Torte 2015 Magnum Igt Toscana - Montevertine -\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradi : 14%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio : 16-18°C\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUve : Sangiovese\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato : 1,5 LT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti : Secondi di carne rossa\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione : IGT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Montevertine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225932636208,"sku":null,"price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/le-pergole-torte-2015-montevertine-magnum.jpg?v=1711382670"},{"product_id":"sassicaia2014-mg","title":"Sassicaia 2014 Magnum - Bolgheri Doc Tenuta San Guido","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSassicaia 2014 Magnum - Bolgheri Doc Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSassicaia è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo. Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato, in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarità da cui deriva probabilmente il toponimo “sassicaia”. L’esposizione dei terreni è ad ovest e sud-ovest. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento del Bolgheri Sassicaia DOC 2014 della Tenuta San Guido si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003eAlla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti\u003cbr\u003eSassicaia si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana, a base di cinghiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225933488176,"sku":null,"price":1140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/sassicaia-2014-magnum-bolgheri-doc-tenuta-san-guido.jpg?v=1711382690"},{"product_id":"brunelloriserva2012greppo-750","title":"Brunello di Montalcino 2012  Riserva Tenuta Il Greppo - Biondi Santi","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino 2012 Riserva Tenuta Il Greppo - Biondi Santi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Riserva \"Il Greppo\" viene prodotta interamente da viti di Sangiovese Grosso con più di 25 anni di età e solo in annate ritenute eccezionali. Dopo una accurata cernita dei grappoli, le uve vengono portate in cantina dove verrà avviata la fermentazione che avviene in botti grandi di rovere di Slavonia a temperatura controllata. L'affinamento segue le pratiche tradizionali, e dura circa 36 mesi anch'esso in botti medio-grandi di rovere. Dopo un ulteriore riposo di qualche mese in vetro il vino è pronto per essere commercializzato. Solo 10.000 bottiglie prodotte , a testimonianza della sua longevità, in alcuni casi anche cinquant'anni dopo la vendemmia si mostra  perfettamente integra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradi : 13,5 %\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio : 18-20 °C\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUve : Sangiovese Grosso 100%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato : 0,75 LT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti : Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione : DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225934176304,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/BIONDI_SANTI_RISERVA_AMBIENTE_2.jpg?v=1767389805"},{"product_id":"giftbox2015bellavisa-chianti-ama","title":"Gift Owc 3 Btl Chianti Classico 2015 Vigneto Bellavista Castello di Ama","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGift Owc 3 Btl Chianti Classico 2015 Vigneto Bellavista Castello di Ama \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto Bellavista \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eCHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eA partire dal 1978 attraverso lo studio approfondito del terroir dei vigneti del Castello di Ama si sono individuate alcune parcelle con caratteristiche pedoclimatiche di eccellenza.La prima vendemmia vinificata da Marco Pallanti è il 1982 . Il Chianti Classico  Gran Selezione\u003cbr\u003eVigneto Bellavista , è da sempre il paradigma e il riferimento dei grandi vini del Castello di Ama . È frutto di assemblaggio di Sangiovese e Malvasia Nera ed esprime le proprie caratteristiche con le note aromatiche della Malvasia Nera che gli conferiscono un profilo distinto sapido e floreale. Insieme alla bellezza del bouquet questo vino e' fondamentalmente basato sulla finezza è l’eleganza del palato e “quella sottile alternanza fra forza muscolare e grazia”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Vigneto Bellavista si estende su una superficie di 22.82 ettari, di cui ha 9,30 sono stati reimpiantati tra il 1974 ed il 1978 e ha\u003cbr\u003e13.52 sono stati reimpiantati nel 2007. Qui abbiamo dato una maggiore valorizzazione al vigneto tramite terrazzamento, che\u003cbr\u003epermette una migliore esposizione e ed una maggiore omogeneità di maturazione. Il vigneto è suddiviso in 22 parcelle. Nella\u003cbr\u003emaggior parte dei casi sono le parcelle 1 e 19 per la Malvasia Nera e 21 e 22 per il Sangiovese a contribuire nelle annate eccellenti\u003cbr\u003ea produrre questa selezione di Vigneto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCLIMA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRisveglio vegetativo leggermente anticipato, fioritura ai primi di Maggio e con conseguente buona allegagione. Giugno soleggiato\u003cbr\u003ee Luglio caratterizzato da temperature molto alte, sono stati evidenziati dalla bella vegetazione per colore e aspetto. Alla fine di\u003cbr\u003eLuglio un temporaneo abbassamento delle temperature ha fatto rinfrescare le notti. L’assenza di piogge è proseguita fin verso la\u003cbr\u003emetà di Agosto, quando un provvidenziale temporale di diversi mm di pioggia ha stimolato tutte le varietà all’invaiatura\u003cbr\u003eterminata il 20 Agosto. Straordinario lo stato sanitario e il grado di maturazione, sia zuccherina che fenolica, per tutte le varietà.\u003cbr\u003eIn sintesi ottima annata. Dopo numerose campionature e analisi organolettiche in vigna e in laboratorio, la raccolta è\u003cbr\u003eavvenuta manualmente in cassette da 10\/12 kg, il 25 Settembre per la Malvasia Nera, il 29 Settembre per il Sangiovese.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i\u003cbr\u003e30\/33°, con rimontaggi manuali con una permanenza complessiva (cuvaison) di 26 giorni per il Sangiovese e 24 per la\u003cbr\u003eMalvasia Nera. Dopo la svinatura, il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in barriques.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAl termine della fermentazione malolattica è avvenuto l’assemblaggio delle tre varietà. Successivamente il vino è passato\u003cbr\u003ein barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate di un anno\u003cbr\u003eQuesto vino è stato imbottigliato a Giugno 2017\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225936076848,"sku":null,"price":620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/Gift-Box-Bellavista-Castello-di-Ama.png?v=1777649533"},{"product_id":"raruty2008-terlan","title":"Rarity 2008 Pinot Bianco Owc 3 Bottiglie Terlan","description":"\u003cp\u003eRarity 2008 Pinot Bianco Owc 3 Bottiglie Terlan\u003c\/p\u003e\n\u003cheader class=\"heading-container\"\u003e\u003c\/header\u003e\n\u003cdiv class=\"lead\"\u003e\n\u003ch3\u003eLa prova vivente di una longevità da primato.\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp\u003e\"Una prerogativa della Cantina di Terlano sono le cosiddette „Rarità”, ossia bottiglie speciali di vini bianchi invecchiati, maturati per almeno dieci anni sui lieviti fini all’interno di cisterne d’acciaio in pressione. Ciò che più affascina di questi vini è la freschezza della loro giovinezza, un elemento che li rende oltremodo avvincenti, nonostante la loro veneranda età.Sono vini che si prestano alla perfezione per maturare a lungo in bottiglia. Terlano ha un terroir molto congeniale ai grandi vini bianchi, e queste Rarità ne sono la prova più tangibile.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRudi Kofler\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenienza\u003c\/strong\u003e: Alto Adige\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDenominazione DOC:\u003c\/strong\u003e Alto Adige Terlano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e85% Pinot Bianco, 10% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2008\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e40hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrientazione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSudovest\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePendenza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e30 - 50 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e550- 600 m s. l. m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"heading medium\"\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp\u003eVendemmia e selezione manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio. Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi. Affinamento per 11 anni sui lieviti fini in serbatoi d’acciaio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eData d'imbottigliamento:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e18 agosto 2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBottiglie prodotte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3.300\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"heading medium\"\u003ePremiazioni\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker’s Wine Advocate :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e98 punti\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eJames Suckling\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e- 97 punti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDecanter\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- 96 punti\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFalstaff\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- 99 punti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"heading medium\"\u003eDati tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cul class=\"info-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e13,5 vol %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZucchero residuo:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1,6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidità totale:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e5,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"info-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"heading medium\"\u003eBicchiere suggerito\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"icon\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.cantina-terlano.com\/images\/noeffect\/red-wine-glass.svg?ts=1580929474\" alt=\"red-wine-glass.svg\" width=\"80\" height=\"80\" class=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBicchiere per un vino bianco evoluto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12 - 14 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-n=\"4mxm2k-n\" role=\"tablist\" data-allow-all-closed=\"true\" data-accordion=\"\" class=\"accordion\"\u003e\n\u003cli data-accordion-item=\"\" class=\"accordion-item is-active\"\u003e\n\u003ca aria-selected=\"true\" aria-expanded=\"true\" id=\"0eg6xm-accordion-label\" role=\"tab\" aria-controls=\"0eg6xm-accordion\" class=\"accordion-title\" href=\"https:\/\/www.cantina-terlano.com\/it\/vini\/rarity-2008-38\/#\"\u003eDescrizione del vino\u003c\/a\u003e\n\u003cdiv id=\"0eg6xm-accordion\" aria-hidden=\"false\" aria-labelledby=\"0eg6xm-accordion-label\" role=\"tabpanel\" data-tab-content=\"\" class=\"accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egiallo paglierino chiaro e lucente con tenui riflessi verdognoli\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl bouquet è sorprendente, e ad ogni nuovo tentativo svela nuove componenti olfattive. Note di erbe come la camomilla, la melissa e il levistico, s’affiancano a sentori di caco e albicocca essiccata. Ma nel panorama olfattivo così ampio di questa Rarità non mancano note di crosta di pane e pasta lievitata, affiancate da aromi di pietra focaia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAl palato questo vino si presenta morbido e potente, con un’acidità vigorosa e vivace, che però lascia in bocca un gusto raffinato, integrando in modo ideale le note minerali. Il retrogusto è morbido ed elegante, ma estremamente carico e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Terlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225937911856,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/rarity-2008-pinot-bianco-owc-3-bottiglie-terlan.jpg?v=1711382739"},{"product_id":"brunello-orcia-salmanazar","title":"Brunello di Montalcino 9 Litri (Salmanazar) 2017 Col d'Orcia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2017 DOCG  9 Litri (Salmanazar) Owc  Col d'Orcia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona di produzione: \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eMontalcino - Siena - Collina di Sant'Angelo affacciata sul fiume\u003cbr\u003eOrcia, con felice esposizione a Mezzogiorno che ne permette\u003cbr\u003el’insolazione per l’intera giornata. Altitudine media 300 m s.l.m.\u003cb\u003e\u003cbr\u003eAndamento climatico:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLa stagione 2017 è stata caratterizzata da due fenomeni di\u003cbr\u003ecambiamento climatico: siccità e ondata di caldo. La pioggia è stata\u003cbr\u003equasi del tutto assente già dalla fine del 2016 e le temperature estive\u003cbr\u003epiuttosto elevate. Il temporale del 13 agosto e il conseguente\u003cbr\u003eabbassamento delle temperature notturne, hanno causato la\u003cbr\u003ematurazione di una limitata quantità di grappoli producendo però uve\u003cbr\u003emolto sane e di notevole complessità di aromi, tannini eleganti e\u003cbr\u003eottima acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUva con cui è prodotto:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eCloni particolari di Sangiovese, selezionati da Col d’Orcia. Raccolta\u003cbr\u003emanuale, con rigorosa scelta dei grappoli migliori in vigneto e\u003cbr\u003esuccessivamente sul tavolo di cernita in cantina. Resa massima\u003cbr\u003eprevista dal disciplinare di produzione: 80 q\/ha. Resa Vendemmia\u003cb\u003e\u003cbr\u003e2017: 32 q\/ha.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eFermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni, a temperatura\u003cbr\u003econtrollata inferiore ai 28° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e\u003cbr\u003elarghe, appositamente realizzate per estrarre efficacemente ma\u003cbr\u003edelicatamente tannini e colore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInvecchiamento:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 anni di cui 3 in botti di rovere di Allier e di Slavonia della capacità\u003cbr\u003edi 25 - 50 e 75 hl e successivo affinamento in bottiglia di almeno 12\u003cbr\u003emesi in locali a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradi : 14,5%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio : 18° C\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUve :  Sangiovese\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato : 9 LT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti : Primi strutturati, carni rosse, formaggi stagionati.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione : D.O.C.G\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225938370608,"sku":null,"price":589.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/Brunello_2017_9_Lt.jpg?v=1723912629"},{"product_id":"lodovicotenutabiserno2015-750","title":"Lodovico Toscana IGT - Tenuta Biserno 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLodovico Toscana IGT - Tenuta Biserno 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCalice rubino intenso. Profumi intensi e diretti di piccoli frutti scuri, mirtillo, mora e cassis, di erbe aromatiche fresche e di torrefazione. Bocca potente, compatta, ampia, con tannini già vellutati e una freschezza che fa presupporre una buona tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrama aromatica ben definita e lungo finale su note fruttate. Vino di punta della Tenuta di Biserno, \"Lodovico\" viene prodotto in pochissime bottiglie, 6000 in tutto, e solo in determinate annate, le migliori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlend di cabernet franc (in prevalenza), merlot e una piccola percentuale di petit verdot, proviene da vigneti bolgheresi impiantati nel 2002, in una zona con un particolare microclima che riesce a dare grande espressione ai vitigni internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradi : 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta manuale delle uve, con selezione accurata degli acini in cantina. Fermentazione in acciaio e affinamento per 16 mesi in barrique di rovere nuove e per 12 in bottiglia. Maestoso e vigoroso, \"Lodovico\" è un rosso di razza, nato per esaltare ed esaltarsi con le nobili carni rosse, in preparazioni importanti e prelibate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eABBINAMENTI:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso strutturato e importante, il Toscana IGT \"Lodovico\" di Tenuta di Biserno merita abbinamenti con piatti di carni rosse o cacciagione.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Biserno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225938403376,"sku":null,"price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/lodovico-toscana-igt-tenuta-biserno-2015.jpg?v=1711382755"},{"product_id":"sassi-tsg-2016-750","title":"Sassicaia 2016 Bolgheri Doc Tenuta San Guido  Gift Box","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSassicaia 2016 Bolgheri Doc Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia dei terreni:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi; si trovano a un’altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/Sud-Ovest.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: La vendemmia è iniziata a metà settembre con le uve di Cabernet Franc e, a seguire, con quelle di Sauvignon, completandosi a fine mese di Settembre con la raccolta delle uve dei vigneti posti sulle colline. Ottima qualità delle uve che sono giunte in cantina croccanti, ben invaiate e sanissime.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSelezione delle uve tramite tavolo di cernita. Pressatura e diraspatura delle uve molto soffice e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30°-31°C (senza aggiunta di lieviti esterni), con macerazione di circa 12 -15 giorni per i Cabernet Franc e di 10-13 giorni per il Cabernet Sauvignon. Frequenti rimontaggi dei mosti e déles tages. Fermentazione malolattica in acciaio completata in Novembre.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eInvecchiamento\u003c\/strong\u003e: Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato posto in barrique di rovere francese (per un terzo legno nuovo) dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi per poi essere destinato alle fasi preparatorie dell’imbottigliamento e della una successiva fase di affinamento in vetro prima della sua commercializzazione.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e: Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: Sassicaia si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana, a base di cinghiale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225938862128,"sku":null,"price":579.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/SASSICAIA_CONTESTO.jpg?v=1775745891"},{"product_id":"sassicaia2015bt750","title":"Sassicaia 2015 Bolgheri Doc Tenuta San Guido  Gift Box","description":"\u003cp\u003eConsiderato uno dei più celebri vini italiani, il \u003cstrong\u003eSassicaia 2015\u003c\/strong\u003e della \u003ca href=\"https:\/\/ivosbarenoteca.com\/collections\/tenuta-san-guido\" title=\"Tenuta San Guido\"\u003e\u003cstrong\u003eTenuta San Guido\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e rappresenta una delle massime espressioni dell'enologia toscana e mondiale. Nato dalla visione innovativa del marchese \u003cstrong\u003eMario Incisa della Rocchetta\u003c\/strong\u003e, questo vino ha rivoluzionato la produzione vinicola della \u003cstrong\u003ezona di Bolgheri\u003c\/strong\u003e, grazie all'introduzione di vitigni internazionali come il \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Il 2015 è un'annata straordinaria, definita da molti esperti una delle migliori mai prodotte, grazie a condizioni climatiche ottimali che hanno permesso una maturazione perfetta delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine e caratteristiche Sassicaia 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eTipologia dei terreni:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eI terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi; si trovano a un’altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/Sud-Ovest.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e: La vendemmia è iniziata a metà settembre con le uve di Cabernet Franc e, a seguire, con quelle di Sauvignon, completandosi a fine mese di Settembre con la raccolta delle uve dei vigneti posti sulle colline. Ottima qualità delle uve che sono giunte in cantina croccanti, ben invaiate e sanissime.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSelezione delle uve tramite tavolo di cernita. Pressatura e diraspatura delle uve molto soffice e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30°-31°C (senza aggiunta di lieviti esterni), con macerazione di circa 12 -15 giorni per i Cabernet Franc e di 10-13 giorni per il Cabernet Sauvignon. Frequenti rimontaggi dei mosti e déles tages. Fermentazione malolattica in acciaio completata in Novembre.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eInvecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e: Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato posto in barrique di rovere francese (per un terzo legno nuovo) dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi per poi essere destinato alle fasi preparatorie dell’imbottigliamento e della una successiva fase di affinamento in vetro prima della sua commercializzazione.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e: Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti ideali Sassicaia 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSassicaia si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana, a base di cinghiale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225939157040,"sku":null,"price":579.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/SASSICAIA_CONTESTO.jpg?v=1775745891"},{"product_id":"biondi-riserva-2006","title":"Brunello di Montalcino Riserva 2006 Biondi Santi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva 2006 Biondi Santi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"section-heading-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section-heading product-name compress\"\u003e\n\u003cp\u003e\"La Storica\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"section-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"voci\"\u003e\n\u003cdiv class=\"definizione mt-2\"\u003e\u003cstrong\u003eL’ANNATA 2006\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"definizione mt-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value i\"\u003eIl periodo da aprile a giugno è stato caratterizzato da persistenti piogge che hanno favorito un importante accumulo di acqua nei terreni, riserva che si è dimostrata utile durante il periodo estivo, che ha visto il mese di luglio molto caldo e asciutto, il mese di agosto con temperature leggermente sotto la norma e la prima parte di settembre nuovamente caldo e asciutto. La vite ha potuto sviluppare il suo ciclo vegetativo in modo regolare e senza problemi, beneficiando delle ultime 2 settimane di caldo a settembre per portare l’uva a una maturazione molto equilibrata. La raccolta è iniziata il 18 settembre.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value i\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value i\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Riserva 2006\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value i\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value i\"\u003eè stata prodotta con il clone BBS11 di Sangiovese Grosso, individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo. Per questa Riserva sono state utilizzate uve provenienti esclusivamente dalle vigne più vecchie con oltre 25 anni d’etàLa Riserva 2006 è stata prodotta con il clone Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta. Per questa Riserva sono state utilizzate uve provenienti esclusivamente dalle vigne più vecchie con oltre 25 anni d’età.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value i\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"definizione mt-2\"\u003e\u003cstrong\u003eL’AFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"definizione mt-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value i\"\u003eLa Riserva 2006 è stata affinata in botti di rovere di Slavonia per 3 anni. Ha potuto beneficiare di un lunghissimo affinamento in bottiglia nella quiete e nel buio de \"La Storica\", la cantina di affinamento della Tenuta Greppo, dove tutte le annate storiche di Riserva Biondi-Santi vengono scrupolosamente conservate.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value i\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"definizione mt-2\"\u003e\u003cstrong\u003eL’EMOZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"definizione mt-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value i\"\u003eDal colore rosso rubino ancora molto vivo, questa Riserva coniuga sapientemente la sua possente struttura, caratteristica dell’annata 2006, e la vivace acidità tipica di Biondi-Santi, in un vino dalla grande finezza e profondità. Le note fruttate sono ancora fresche e ben presenti, contornate da sentori balsamici, di antica farmacia, e da leggere sensazioni floreali che ricordano la vigna in primavera. In bocca è molto equilibrato, quasi sferico, morbido e avvolgente, conducendoci verso un retrogusto minerale molto lungo ed elegante.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value i\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"definizione mt-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGRADO AlCOLICO:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"definizione mt-2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"definizione mt-2\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTA DA:  Franco Biondi Santi\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225940041776,"sku":null,"price":545.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/BIONDISANTIRISERVAAMBIENTE2.jpg?v=1767391088"},{"product_id":"brunellogreppobiondi2011-750","title":"Brunello di Montalcino Riserva 2011- Biondi Santi Riserva Il Greppo","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino Riserva 2011- Biondi Santi Riserva Il Greppo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradi : 13,5%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio : 16-18%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUve : Sangiovese Grosso 100%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato : 0,75 LT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti : Secondi di terra\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: IT; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eDenominazione : DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225941024816,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-2011-biondi-santi-riserva-il-greppo.jpg?v=1711382813"},{"product_id":"opusonenapavalley2014-750","title":"Opus One Napa Valley 2012 - Mondavi Rothschild","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpus One Napa Valley 2012   - Mondavi - Rothschild - \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDue Famiglie. Una Visione.\u003cbr\u003e“Per me il vino è passione. È famiglia e amici. È calore del cuore e generosità d'animo.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e          \u003cstrong\u003e       Robert Mondavi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Opus One 2021 emana seducenti aromi di frutta scura, come cassis schiacciato, mora e amarena, con sottili sentori di violetta, vaniglia e spezie dolci. Brillante e fresco all'attacco, i sapori concentrati rispecchiano gli aromi e si uniscono a una consistenza eccezionalmente morbida e cremosa a metà palato, grazie ai tannini a grana fine. Note toccanti di tè nero, liquirizia e cioccolato fondente conducono a un finale lungo e persistente. Con un attento affinamento in cantina, il vino saprà deliziare per i decenni a venire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa intensi aromi di prugna nera, mirtillo, ribes nero e petali di rosa essiccati, accentuati da sfumature minerali. La consistenza cremosa e satinata è incorniciata da tannini a grana fine. La freschezza e la delicata acidità creano una sottile tensione con aromi di frutta scura, erbe aromatiche, caffè espresso e cacao. Un delicato amaro di cioccolato fondente persiste sul finale. Inoltre,\"Il vino emana aromi di frutta scura accentuati da note più sottili di sottobosco e grafite. Il palato rotondo e i tannini setosi avvolgono i classici sapori di cassis, mora e amarena. Questo vino raffinato e degno di invecchiamento offre un'acidità vivace e una struttura robusta con un finale lungo e persistente.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mondavi Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225941778480,"sku":null,"price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/OPUS_ONE_MOND_AMB2.png?v=1772122359"},{"product_id":"luxvitis2016-3btl-750","title":"Lux Vitis 2016 IGT OWC 3 Btl.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLux Vitis 2016 IGT  OWC 3 \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eBTL.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi è voluta l’esperienza acquisita in tanti anni di attenta e rispettosa osservazione della Natura, per dare vita a Lux Vitis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutto nasce da un vigneto di Cabernet Sauvignon impiantato a Montalcino nel 2004 su terreni misto sabbiosi. Negli anni abbiamo osservato crescere queste viti, che ci hanno sorpreso per la qualità eccezionale delle loro uve, al punto da decidere di produrne un vino esclusivo, capace di interpretare il terroir di Tenuta Luce attraverso il Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA queste uve abbiamo unito una piccola parte di uve Sangiovese per arricchirne il carattere. Il lungo affinamento in barrique nuove di rovere francese per 24 mesi ne ha esaltato ulteriormente l’eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEra la vendemmia del 2015, e l’abbiamo battezzato Lux Vitis. In omaggio alla luce che fa nascere la vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’inverno 2016 è stato mite, con belle giornate soleggiate. Le piogge primaverili hanno permesso uno sviluppo omogeneo della parete fogliare e, dalla seconda decade di giugno e per tutto il mese di luglio, si è avuto un graduale innalzamento delle temperature che ha accompagnato le viti nei loro processi vegetativi di sviluppo, fioritura ed allegagione nelle migliori condizioni. È seguito un agosto con clima asciutto e senza temperature diurne eccessivamente alte, intervallato da qualche pioggia benefica, condizione ottimale per la perfetta maturazione delle uve. Settembre è stato molto soleggiato e con notevoli escursioni termiche, consentendoci di raccogliere le uve perfettamente mature, sane e nella loro migliore pienezza espressiva. Un vino imponente, dal colore quasi impenetrabile e dal profumo complesso, con sentori che spaziano dai frutti rossi, alle spezie, al tostato. In bocca si manifesta in tutta la sua potenza, rivelando contemporaneamente grande eleganza ed equilibrio, grazie al perfetto bilanciamento tra alcol, acidità, struttura e alla presenza di una bellissima trama tannica. Finale caratterizzato da una lunghissima persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUVE Cabernet Sauvignon, una piccola parte di Sangiovese RESA MEDIA PER ETTARO 45 q\/ha TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE 6.600 EPOCA DI VENDEMMIA 4 ottobre. ZUCCHERO ALLA RACCOLTA 268 g\/l ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA IN ACIDO TARTARICO 6,6g\/l PH ALLA RACCOLTA 3,35 VASCHE DI FERMENTAZIONE contenitori di cemento TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 28°C\u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225941811248,"sku":null,"price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/lux-vitis-2016-conf-owc-3-btl.jpg?v=1711382827"},{"product_id":"brunelloris2013-dmg","title":"Brunello Riserva 2013 Doppio Magnum - Ripe al Convento - Frescobaldi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrunello Riserva 2013 Doppio Magnum - Ripe al Convento - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrunello Ripe al Convento 2013 si distingue immediatamente per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi granato. La sua personalità carismatica emerge ancor più all’olfatto: una splendida complessità aromatica estremamente articolata. Le limpide note di piccoli frutti neri, di lamponi e di scorza di arancio candita sono arricchite da sottili note balsamiche, di incenso e foglia di tè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Sangiovese sono state vendemmiate manualmente, dopo una prima attenta selezione in vigna. All’arrivo in cantina sono state sottoposte ad ulteriore scrupoloso controllo, con cernita manuale di ogni chicco. La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi, in maniera da ottenere una buona estrazione delle componenti coloranti e di struttura. Successivamente è avvenuto un lungo affinamento in legno, che ha permesso di ottenere un’ottima stabilità ed un incremento della complessità aromatica e strutturale. Ripe al Convento 2013 è risultato pronto all’immissione sul mercato solo dopo 6 anni dalla vendemmia e dopo ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE: Brunello Ripe al Convento 2013 si distingue immediatamente per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi granato. La sua personalità carismatica emerge ancor più all’olfatto: una splendida complessità aromatica estremamente articolata. Le limpide note di piccoli frutti neri, di lamponi e di scorza di arancio candita sono arricchite da sottili note balsamiche, di incenso e foglia di the. Al palato si sviluppa con un frutto croccante ed una estrema freschezza. In fine la fitta struttura tannica, con tannini ben levigati e arrotondati gli conferiscono grande equilibrio. Estremamente lungo e persistente il finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eANDAMENTO CLIMATICO: La campagna viticola 2013 ha avuto una primavera ed un inizio estate che hanno visto piogge regolari, frequenti e ben distribuite nel tempo; questo ha favorito uno sviluppo vegetativo regolare. La natura galestrosa del suolo ha sicuramente contribuito ad un accrescimento equilibrato delle viti, per via delle sue caratteristiche intrinseche: la funzione drenante e la componente argillosa capace, all’occorrenza, di rendere disponibili le riserve idriche. La stagione estiva mite, ma senza picchi di calore, ha permesso un perfetto inizio di maturazione. Durante questa fase, grazie ad una favorevole alternanza di notti fresche e giornate soleggiate, le uve hanno accumulato ricche quantità di sostanze nobili quali antociani e tannini preservando i delicati aromi varietali. I mesi di Settembre e Ottobre, inoltre, sono stati caratterizzati da molto sole e da un’ottima ventilazione: ciò ha favorito la corretta maturazione delle uve, che hanno presentato anche un buon equilibrio tra componente alcolica e acidità.\u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225941942320,"sku":null,"price":489.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/brunello-riserva-2013-doppio-magnum-ripe-al-convento.jpg?v=1711382830"},{"product_id":"chateauangelus2016-750","title":"Château Angélus 1er Gran Cru Classé 2012  - Saint Emilion - Bordeaux -","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1er Gran Cru Classé 2012 - Château Angélus - Saint Emilion - Bordeaux -\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225942335536,"sku":null,"price":790.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/chateau-angelus-2016.jpg?v=1711382833"},{"product_id":"san-leo-2016-dolo-owc-6-750","title":"San Leonardo 2016 Igt Dolomiti OWC 6  Tenuta San Leonardo","description":"\u003cp\u003eSan Leonardo 2016  IGT Dolomiti \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVino mitico, tra i più famosi e premiati rossi italiani, il San Leonardo rappresenta il magico risultato di una tradizione che in tutto il mondo viene definita come “taglio bordolese”. Simbiosi di sogno e tradizione, è vino in grado di trasmettere in modo unico il carattere e il fascino dell’identità del territorio in cui nasce. Il suo percorso inizia nei primi anni 80 e da allora è sempre e solo stato prodotto in quelle annate considerate come eccezionali, per questo motivo sono stati saltati millesimi come il 1984, il 1989, il 1992, il 1998 e il 2002. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndamento Stagionale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAnnata regolare la 2016. Iniziata con un gennaio asciutto e temperature minime spesso sotto lo zero è proseguita con i mesi di febbraio e marzo piovosi, con temperature massime al di sopra dei venti gradi. Il mese di aprile è stato caratterizzato da poche precipitazioni e temperature in netto rialzo. Questi fattori hanno determinato un anticipo del germogliamento di circa dieci giorni rispetto alla norma. La fioritura ha avuto inizio verso il 20 di maggio ed è coincisa con il vero arrivo dell’estate. Giugno e luglio hanno visto temperature massime di 34-35 gradi e poche ma regolari piogge che hanno permesso un’invaiatura ottimale intorno al 25 di luglio. I mesi di agosto e settembre caratterizzati da escursioni termiche superiori ai venti gradi, hanno accentuato lo sviluppo dei profumi e garantito freschezza e fragranza alle uve che sono giunte ad un’ottima maturazione. La vendemmia iniziata nella terza decade di settembre con il Merlot, si è conclusa con la raccolta dell’ultimo Cabernet Sauvignon il 14 di ottobre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalice color rosso rubino, leggera unghia granato. Olfatto elegante e delicato, si esprime su note di ciliegia e prugna, spezie scure e tabacco. Splendido ingresso di bocca, intenso, complesso, articolato. I tannini scalpitanti accompagnano uno sfondo sapido importante e contrastano le generose morbidezze, dirigendo un assaggio di spettacolare ampiezza e gusto, come solo i grandi rossi possono fare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eValutazioni: \u003c\/strong\u003e  \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJames Suckling 94\/100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e                         \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDoctor Wine 98\/100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina a carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: 2016\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e  60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenére, 10% Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione: \u003c\/strong\u003e 13.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0.75l\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/strong\u003e 16\/18 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Carni Rosse, Grigliate, Selvaggina, Cacciagione, Sughi di carne,                                         Formaggi Stagionati \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-title\"\u003e\n\u003ch4 class=\"inherit\"\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-p\"\u003e\n\u003cp class=\"inherit\"\u003eFermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15\/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-title\"\u003e\n\u003ch4 class=\"inherit\"\u003eAffinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-p\"\u003e\n\u003cp class=\"inherit\"\u003e      24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-title\"\u003e\n\u003ch4 class=\"inherit\"\u003eTenuta all’invecchiamento\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"terr-p\"\u003e\n\u003cp class=\"inherit\"\u003e      30 anni e più.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marchesi Gonzaga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225942433840,"sku":null,"price":510.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/san-leonardo-2016-igt-dolomiti-owc-magnum-tenuta-san-leonardo.jpg?v=1711382836"},{"product_id":"tignanello2016mg","title":"Tignanello 2016 Magnum - Toscana Igt - Antinori","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTignanello 2016 Magnum - Toscana Igt - Antinori\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrande azienda, grande vino, grande formato: chi ama l’eccellenza non farà mancare nella sua cantina un Tignanello d'annata nel formato magnum, da stappare in una ricorrenza speciale o per farne un dono prezioso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTignanello è uno dei vini più innovativi e sperimentali, divenuto simbolo e portavoce della qualità del vino italiano nel mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eClima\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDopo un autunno ed un inverno tendenzialmente miti e poc piovosi, la primavera del 2016 è iniziata nel Chianti Classico all’insegna del bel tempo, favorendo un anticipo del germogliamento di circa 10 giorni rispetto alla media storica. A partire dal mese di maggio e durante la prima metà di giugno si sono registrate precipitazioni e temperature mediamente fresche che non hanno però influito sulle determinanti fasi di fioritura ed allegagione. L’ estate fino alla fine di agosto è stata generalmente calda, asciutta e priva di picchi di calore: condizioni ottimali per mantenere un ottimo equilibrio vegeto-produttivo e garantire il perfetto accrescimento delle uve. I mesi della raccolta sono stati regolari, con alcuni eventi piovosi alternati a lunghi periodi di sole e ventilazione, che hanno consentito un processo di maturazione ideale per le tre varietà presenti nel vigneto Tignanello. Il Sangiovese è stato vendemmiato a partire dal 23 Settembre, il Cabernet Franc tra la fine di settembre ed i primi giorni di ottobre mentre il Cabernet Sauvignon dal 3 al 10 ottobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNasce solo nelle migliori annate, da una scrupolosa selezione di uve Sangiovese, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, cresciute nella tenuta omonima nel cuore del Chianti Classico, e rappresenta in pieno la filosofia della famiglia Antinori: conciliare trazione e modernità, dando vita a vini legati autenticamente alla terra di origine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHa colore rubino con riflessi violacei, un complesso bouquet di frutti di bosco, con note di vaniglia cacao e cuoio, donate dal legno.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAl palato è avvolgente con morbidi tannini, minerale, equilibrato e lungamente persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225942761520,"sku":null,"price":630.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/tignanello_Magnum.png?v=1765136231"},{"product_id":"sassicaia2009750","title":"Sassicaia 2009 DOC Bolgheri Tenuta San Guido  Gift Box","description":"\u003cp\u003eSassicaia 2009 DOC Bolgheri Tenuta San Guido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio\u003c\/strong\u003e: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc Tipologia dei terreni: I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi; si trovano a un’altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/Sud-Ovest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: La vendemmia è iniziata a metà settembre con le uve di Cabernet Franc e, a seguire, con quelle di Sauvignon, completandosi a fine mese di Settembre con la raccolta delle uve dei vigneti posti sulle colline. Ottima qualità delle uve che sono giunte in cantina croccanti, ben invaiate e sanissime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: Selezione delle uve tramite tavolo di cernita. Pressatura e diraspatura delle uve molto soffice e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30°-31°C (senza aggiunta di lieviti esterni), con macerazione di circa 12 -15 giorni per i Cabernet Franc e di 10-13 giorni per il Cabernet Sauvignon. Frequenti rimontaggi dei mosti e déles tages. Fermentazione malolattica in acciaio completata in Novembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInvecchiamento\u003c\/strong\u003e: Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato posto in barrique di rovere francese (per un terzo legno nuovo) dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi per poi essere destinato alle fasi preparatorie dell’imbottigliamento e della una successiva fase di affinamento in vetro prima della sua commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e: Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: Sassicaia si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana, a base di cinghiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225944170544,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/SASSICAIA_CONTESTO.jpg?v=1775745891"},{"product_id":"messorio2014lemacchiole-mg","title":"Messorio 2014 IGT Magnum 1.5L - Le Macchiole","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMessorio 2014 IGT Magnum 1.5L - Le Macchiole - 14,5%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Toscana Rosso Messorio della Cantina Le Macchiole nasce in vigneti situati nel comune di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ prodotto esclusivamente con uve Merlot\u003c\/strong\u003e, raccolte a mano tra la prima e la seconda settimana di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 20 giorni. Successivamente il vino in barriques per 14 mesi prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Messorio è caratterizzato da un colore rosso rubino profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con sentori fruttati di lampone e ribes, arricchiti da piacevoli note speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta ricco e intenso, con aromi molto persistenti. Il vino presenta un finale e tannini piacevolmente dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne e risotti, è ideale in abbinamento a selvaggina, umidi e arrosti.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Macchiole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225944498224,"sku":null,"price":519.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/messorio-2014-igt-magnum-15l-le-macchiole.jpg?v=1711382881"},{"product_id":"barolo2013riservavillerovietti-750","title":"Barolo 2013 Riserva Villero DOCG - Vietti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Villero DOCG - Vietti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificazione: Il vigneto Villero, esposto a sud\/sud-ovest, è ubicato nel comune di Castiglione Falletto ed ha una superficie di poco inferiore ad un ettaro. L’età media dei \u003cbr\u003eceppi è di 44 anni e la densità di 4.000 piante per ettaro.                                                  Nella vendemmia 2013 la resa in vino è stata di circa 53 ettolitri ad ettaro.                          La data della raccolta è stata il 17 Ottobre.\u003cbr\u003eSuolo: Moderatamente argilloso e compatto con presenza di marne bianche e bluastre.  Vinificazione: Dopo la fermentazione alcolica durata 27 giorni in vasca d’acciaio ad una temperatura compresa tra i 28 ed i 32 gradi centigradi, il vino viene subito travasato in \u003cbr\u003ebotti di rovere di Slavonia di 30 ettolitri per lo svolgimento della fermentazione malolattica ed il successivo invecchiamento.                                                                           È stato imbottigliato, senza filtrazione, il 22 giugno 2016.                                               Dell’annata 2013 sono state prodotte 3.986 bottiglie, 100 magnum, 5 doppi magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradi : 14%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio : 18-20 °C\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUve :  100% Nebbiolo, sottovarietà Michet\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato : 0,75 LT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti : Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione :  DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225945022512,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/Screenshot2024-06-04134723.png?v=1717501684"},{"product_id":"sassicaia2012-750","title":"Sassicaia 2012 Doc Bolgheri - Tenuta San Guido  Gift Box","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSassicaia 2012 Doc Bolgheri - Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTIPOLOGIA DI TERRENI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMostrano caratteristiche morfologiche diverse e composite, con presenza di zone calcaree ricche di galestro, nonché di pietre e sassi e parzialmente argillosi. Gli impianti di produzione si trovano ad un’altitudine media compresa fra gli 80 e i 400 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/ Sud-Ovest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eANDAMENTO CLIMATICO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDel tutto particolare l’andamento climatico del 2012. Autunno e inverno abbastanza rigidi e prolungati, con ripetute precipitazioni nevose in gennaio, assai rare nella zona. Una condizione climatica ottimale per le piante arboree per le necessità fisiologiche delle piante e anche per l’eliminazione naturale dei parassiti. La primavera è partita in leggero ritardo con inizio del germogliamento con circa 15 giorni di ritardo rispetto alla media. Dalla seconda settimana di maggio le temperature hanno teso a alzarsi accelerando l’arrivo dell’estate. In metà giugno alcune piogge si sono rese miracolose per le piante e per le riserve idriche del terreno. Luglio e agosto sono stati mesi molto caldi, con temperature sopra le medie stagionali. Ma grazie alla particolare giacitura dei terreni ove insistono i vigneti dell’azienda, profondi, freschi, posizionati in collina e circondati dalla macchia mediterranea, non hanno assolutamente risentito dei picchi di calore che specialmente in agosto si sono fatti maggiormente sentire. Il germogliamento tardivo, venti marini in sede di allegagione e il caldo repentino arrivato a fine primavera hanno ridotto la produzione, facendo sì di garantire una naturale e ottimale distribuzione del carico di uve a pianta, a beneficio di un’invaiatura e di una successiva maturazione fenolica delle uve che si sono svolte in modo ottimale e senza mai risentire di stress idrici o di eventi di surmaturazione.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVENDEMMIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia, rigorosamente a mano, è iniziata con le uve di Cabernet Franc, che per prime hanno raggiunto l’ottima maturazione fenolica, nei primissimi giorni di settembre, proseguendo con quelle di Cabernet Sauvignon dalla prima decade di settembre e poi concludersi, con le uve dei vigneti delle alture di Castiglioncello di Bolgheri, tra la fine di settembre e i primissimi giorni di ottobre. Uve sane, invaiatura perfetta e assenza di acinellatura hanno consentito un perfetto svolgimento delle operazioni di raccolta.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePressatura soffice delle uve e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° - 31°C (senza aggiunta di lieviti esterni), con macerazione media di circa 9-12 giorni sia per il Cabernet F. che per il Cabernet S. Interventi frequenti di rimontaggi dei mosti e délestages. Successiva fermentazione malolattica sempre in acciaio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAFFINAMENTO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl termine della fermentazione malo-lattica e dopo una turnazione di travasi per assicurarne la pulizia, il vino inizia il periodo di affinamento in barrique di rovere francese per un periodo che va dai 20 ai 25 mesi. La durata dell’affinamento viene decisa tecnicamente in base all’andamento stagionale dell’annata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225945186352,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/Sassicaiacassettanoanno_2b9047a9-0b39-4776-a996-10121400f46e.png?v=1765121283"},{"product_id":"prunotto-colonnello-2014","title":"Barolo Bussia Riserva Vigna Colonnello 2014 Owc Prunotto","description":"\u003cp\u003eBarolo Bussia Riserva Vigna Colonnello 2014 Owc Prunotto\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225945841712,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/barolo-bussia-riserva-vigna-colonnello-2014-owc-prunotto.jpg?v=1711382924"},{"product_id":"barolotretine2012rinaldi-750","title":"Barolo Tre Tine 2013 - Giuseppe Rinaldi","description":"\u003cp\u003eBarolo Tre Tine 2013 - Giuseppe Rinaldi\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225947447344,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/barolo-tre-tine-2012-giuseppe-rinaldi.jpg?v=1711382935"},{"product_id":"amaronevalpourbano2011speri-dmg","title":"Amarone della Valpolicella Classico 3LT Monte Sant’Urbano 2011 - Speri","description":"\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella Classico 3LT Monte Sant’Urbano 2011 - Speri\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRosso granato carico. Ha un profumo etereo e armonico, con sentori di frutta rossa, prugna secca, liquirizia e spezie. In degustazione si dimostra caldo e avvolgente, asciutto e di rara eleganza. È delicato ma allo stesso tempo vigoroso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRichiede in abbinamento secondi piatti strutturati e preparazioni a base di carni rosse o cacciagione. Si può benissimo apprezzare anche da solo a fine cena. Perfetto con i crostini di beccacce.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Amarone della Valpolicella DOCG\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e: Corvina Veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlcol\u003c\/strong\u003e: 15%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16°-18°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: Secondi di carne rossa, Selvaggina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225949970480,"sku":null,"price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-3lt-monte-santurbano-2011-speri.jpg?v=1711382966"},{"product_id":"lupicaiarosso2015terr-mg","title":"Lupicaia 2015 Magnum Igt Toscana - Castello del Terriccio","description":"\u003cp\u003eLupicaia 2015 Magnum Igt Toscana - Castello del Terriccio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradi : 15%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio : 18\/20°\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUve : Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 10%, Petit Verdot 5%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato : 1.5 LT - Magnum -\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti : Carne - Arrosti - \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione : IGT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eValutazione : 96\/100 R. Parker\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e                                                                                            \u003cb\u003eAffinamento: Tonneaux di Rovere francese 22 mesi - \u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eulteriore affinamento in bottiglia prima della sua commercializzazione\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Toscana Rosso IGT “Lupicaia” del Castello del Terriccio è il vino più famoso dell'Azienda. Il suo nome trae origine dall'omonima collina, dove in passato venivano spesso avvistati i lupi. I vigneti si trovano a un’altitudine di 120 metri sul livello del mare, con esposizioni sud, sud-ovest. Dopo la vendemmia manuale, si procede alla fermentazione alla temperatura controllata di 31 °C, che dura 16 giorni per il merlot e petit-verdot e 20 giorni per il cabernet sauvignon. Prima dell’imbottigliamento, il vino riposa in barriques per un periodo di 18 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003eColore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è caratterizzato da aromi di ribes e frutta rossa, note di spezie e nuances boisé. Al palato ha un buon corpo, è ampio, caldo, con buona tannicità e un’equilibrata freschezza. Il finale è persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti\u003cbr\u003eE’ un vino intenso e di buona struttura, si abbina bene con carni alla griglia, arrosti, stufati accompagnati da funghi o con selvaggina arrosto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Castello del Terriccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225950199856,"sku":null,"price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/Lupicaia-MG.png?v=1778082060"},{"product_id":"barolo2017mascarello-750","title":"Barolo 2017 Docg Bartolo Mascarello","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2017 Docg Bartolo Mascarello\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cb\u003eVarietà di uva:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Nebbiolo 100%.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVigneto di provenienza:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Sottozona Monprivato®, in comune di Castiglione Falletto (CN).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeriodo di raccolta:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Verso la metà di Ottobre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Fermentazione tradizionale 20\/26 gg. a cappello emerso. Il vino viene successivamente affinato in botti di rovere di Slavonia per circa 30 mesi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDurata prevista:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 20\/25 anni.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMessa in commercio:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Dopo quattro anni dalla vendemmia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEsame organolettico:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Rosso granata con riflessi aranciati\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eProfumo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Complesso, molto fruttato, elegante, intenso, speziato, con note floreali\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSapore:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Ottimo corpo con nerbo e stoffa, austero, maschile, lungo, pieno.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo bottiglia: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eAlbeisa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNote particolari:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Servire a 18° circa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAbbinamento gastronomico: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eCarni rosse in genere, cacciagione, formaggi stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225950429232,"sku":null,"price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/barolo-2017-docg-bartolo-mascarello.jpg?v=1711382980"},{"product_id":"sassicaia2011750","title":"Sassicaia 2011 DOC Bolgheri Tenuta San Guido","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSassicaia 2011 DOC Bolgheri Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia dei terreni\u003c\/strong\u003e: I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi; si trovano a un’altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/Sud-Ovest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: La vendemmia è iniziata a metà settembre con le uve di Cabernet Franc e, a seguire, con quelle di Sauvignon, completandosi a fine mese di Settembre con la raccolta delle uve dei vigneti posti sulle colline. Ottima qualità delle uve che sono giunte in cantina croccanti, ben invaiate e sanissime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: Selezione delle uve tramite tavolo di cernita. Pressatura e diraspatura delle uve molto soffice e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30°-31°C (senza aggiunta di lieviti esterni), con macerazione di circa 12 -15 giorni per i Cabernet Franc e di 10-13 giorni per il Cabernet Sauvignon. Frequenti rimontaggi dei mosti e déles tages. Fermentazione malolattica in acciaio completata in Novembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInvecchiamento:\u003c\/strong\u003e Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato posto in barrique di rovere francese (per un terzo legno nuovo) dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi per poi essere destinato alle fasi preparatorie dell’imbottigliamento e della una successiva fase di affinamento in vetro prima della sua commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Sassicaia si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana, a base di cinghiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225950625840,"sku":null,"price":379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/Sassicaiacassettanoanno_c9d79a05-7826-408e-9d8b-2dcb1a012375.png?v=1765121147"},{"product_id":"barolobrunate2006odd-mg","title":"Barolo Brunate 2006 Magnum - Oddero","description":"\u003cp\u003eBarolo Brunate 2006 Magnum - Oddero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Barolo “Brunate” della cantina Oddero è un vino rosso elegante e strutturato prodotto a La Morra, uno dei comuni a più elevata altitudine dell’intera denominazione Barolo, da meno di un ettaro di vigneto nel famoso cru Brunate. La collocazione delle vigne, che situate a più di 400 metri di altezza guardano dall’alto le colline del comune di Barolo, e la loro perfetta esposizione a sud\/est conferisce a questo cru una grandissima raffinatezza ed eleganza di aromi. Viene ottenuto da uve Nebbiolo in purezza provenienti da vigne tra i 50 e i 60 anni di età, allevate con il tradizionale guyot su suoli caratterizzati dalla presenza di rocce calcaree grigio-bluastre di origine tortoniana, anche conosciute con il nome di marne di Sant’Agata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003eSi presenta alla vista di un colore rosso rubino tendente al granato, con al naso intensi e complessi aromi di frutta rossa matura, tra cui la ciliegia e il ribes, note floreali di rosa e di viola, sentori speziati, note di terra bagnata e accenni balsamici. In bocca è potente, strutturato e ricco ma nello stesso tempo molto elegante, fresco e di grande bevibilità con tannini lunghissimi e persistenti che ancora si devono affinare, pur risultando piacevoli. Questa etichetta è una grande eccellenza piemontese, dotata di pregevole armonia e affascinante complessità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti\u003cbr\u003eDa abbinare a carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina, pasta sugo di carne, formaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione: Barolo DOCG\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigni: Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcol: 14,5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 18°-20°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti: Carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina, pasta sugo di carne, formaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225950756912,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/barolo-brunate-2006-magnum-oddero.jpg?v=1711382989"},{"product_id":"sassicaia2019-750","title":"Sassicaia 2019 Bolgheri Doc Tenuta San Guido  Gift Box","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSassicaia 2019 Bolgheri Doc Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTIPOLOGIA DI TERRENI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMostrano caratteristiche morfologiche diverse e composite, con presenza di zone calcaree ricche di galestro, nonché di pietre e sassi e parzialmente argillosi. Gli impianti di produzione si trovano ad un’altitudine media compresa fra gli 80 e i 400 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/ Sud-Ovest.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eANDAMENTO CLIMATICO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo un autunno con temperature miti e piogge frequenti, l’inverno è stato abbastanza asciutto e con temperature spesso sopra la norma stagionale. La primavera è giunta un poco in anticipo e, da metà marzo, le belle giornate di sole e l’aumento consistente delle temperature hanno anticipato l’ingrossamento delle gemme. Tuttavia, in aprile il clima è nuovamente cambiato con sostanziale calo delle temperature e il ritorno delle piogge. Tutto il mese di aprile è stato molto piovoso normalizzando la riserva idrica dei suoli. Il proseguire della primavera è stato insolito con piogge e temperature fredde condizionate anche dai venti di tramontana. Dalla fine di maggio le condizioni meteo sono migliorate e da giugno è arrivata l’estate con giornate di sole, temperature nella norma e ottima ventilazione (soprattutto notturna).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFine giugno ha registrato temperature intense ma fortunatamente il caldo afoso è durato solo per poco tempo, e il proseguo estivo si è stabilizzato su temperature ampiamente nella media stagionale. Luglio e agosto sono stati caldi ma sempre con temperature nella norma, senza alcun eccesso, fatta eccezione per l’ultima settimana di luglio dove il caldo afoso è durato per circa una settimana. Subito dopo Ferragosto si sono verificate delle piogge che hanno riportato refrigerio e contribuito a normalizzare la vitalità delle piante.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVENDEMMIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia, svolta interamente a mano, è iniziata nella seconda settimana di settembre con le uve di cabernet franc e proseguita poi con i cabernet sauvignon, partendo prima dai vigneti posti a quote altitudinali più basse, fino a terminare nella prima decade di ottobre, in quelli di collina oltre i 300 metri sul livello del mare.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSelezione delle uve tramite tavolo di cernita, pressatura soffice e delicata diraspatura delle uve tramite macchinario idoneo a non rompere l’integrità degli acini. Le fermentazioni alcoliche (del tutto spontanee e senza aggiunta di lieviti esterni) si sono concluse a metà ottobre e si sono svolte con regolarità e temperature massime di 26-27 °C. Le fermentazioni malo-lattiche svolte in acciaio si sono completate con regolarità a fine novembre grazie alle ridotte temperature esterne. Ai primi di dicembre vino è stato messo in barrique dalla prima decade di Dicembre 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAFFINAMENTO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl termine della fermentazione malo-lattica e dopo una turnazione di travasi per assicurarne la pulizia, il vino inizia il periodo di affinamento in barrique di rovere francese per un periodo che va dai 20 ai 25 mesi. La durata dell’affinamento viene decisa tecnicamente in base all’andamento stagionale dell’annata.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSassicaia è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo. Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato, in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarità da cui deriva probabilmente il toponimo “sassicaia”. L’esposizione dei terreni è ad ovest e sud-ovest. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L’affinamento del Bolgheri Sassicaia DOC Doppio Magnum 2014 della Tenuta San Guido si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassicaia si sposa deliziosamente a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana, a base di cinghiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225950789680,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/SASSICAIA_CONTESTO.jpg?v=1775745891"},{"product_id":"cerretalto2013neri-750","title":"Brunello di Montalcino 2013 Cerretalto - Casanova di Neri -","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino 2013 Cerretalto Casanova di Neri\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il Cerretalto è la sintesi di intuizione, passione e visione che da sempre contraddistinguono l'operare di Casanova di Neri.\u003cbr\u003eL'impronta minerale, la straordinaria complessità raggiungibile solo in determinate annate e solo grazie ad un Sangiovese dal grappolo piccolo e spargolo, il decisivo contributo umano di dedizione e amore per il lavoro della terra e la grande attenzione in cantina permettono di raggiungere un vino di eccezionale qualità, personalità e dallo stile unico, che esprime il territorio dove nasce unitamente alla nostra idea del grande Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradi : 15%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio : 18\/20\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUve : Sangiovese 100%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato : 0,75 LT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti : \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione : Docg\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValutazione :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di Giovanni Neri\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row row-scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'annata 2013 rappresenta al meglio la grandezza del Cerretalto: profondo, intenso e magistrale.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSi presenta con un brillante e giovane rosso rubino, al naso si manifesta con la consueta grafite seguita da frutti rossi giovani e scuri, cioccolato e liquirizia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn bocca l'attacco è immenso, ampio e fitto al tempo stesso. Ne risulta una sensazione tattile che investe il palato, sensuale e ricca, che continua con un finale incredibile con un tannino largo e perfettamente levigato. Il Cerretalto 2013 è destinato ad una lunghissima vita. Servire alla temperatura consigliata con l'accortezza di stapparlo almeno 3 ore prima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row row-scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"definizione\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote dell'annata\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo un inizio di inverno abbastanza mite, da fine novembre a tutto gennaio le temperature sono state rigide con giornate fredde e piovose. L'inizio della primavera è stato in ritardo rispetto alle medie degli anni precedenti, da maggio le temperature hanno iniziato ad aumentare gradulamente alternandosi a piogge lievi. Dai primi di giugno l'estate è iniziata con temperature nella media e sporadiche piogge verificatesi nei momenti più opportuni per apportare riserve idriche alle piante.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI temporali di ferragosto hanno abbassato in modo importante le temperature, soprattutto quelle notturne, divenendo favorevoli all'espressione aromatica e consentendo alle uve di maturare perfettamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225950822448,"sku":null,"price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/brunello-di-montalcino-cerretalto-2013-casanova-di-neri.jpg?v=1711382995"},{"product_id":"barolootin2015cappellano-750","title":"Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris 2015 - Cappellano","description":"\u003cp\u003eBarolo Otin Fiorin Piè Rupestris 2015 - Cappellano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris è un inno alle Langhe vitivinicole, liquido austero e tridimensionale. La famiglia Cappellano, ai pari dei Mascarello, dei Rinaldi e di altre locali, è una di quelle che ha tracciato la rotta e scandito la produzione vinicola in uno dei terroir più vocati al mondo. Sempre al riparo da mode passeggere ed interpretazioni moderne, i Cappellano sono rimasti legati al concetto di vini innanzitutto sani, da attendere con pazienza, baluardi di quello che dovrebbe essere il vero Barolo. Un secolo e mezzo di storia e 4 ettari, siti a Serralunga d'Alba, coltivati senza l'uso di sostanze chimiche o di sintesi, da sempre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003eIl rosso Otin Fiorin Piè Rupestris è un'ode alla tipicità, sin dal suo colore granato intenso. Naso stratificato e austero, la cui compattezza inizialmente potrebbe intimidire. Un pò di pazienza, ed eccolo elargire pennellate di liquirizia, rosa canina e viola, sempre con cenni discreti. L'evoluzione ne amplia il profilo aromatico con richiami al sottobosco, al goudron, e al cuoio, oltre che intensificarlo. Al sorso il liquido si rivela un vero e proprio monumento, ha la stoffa dei campioni con una materia fittissima in cui freschezza, sapidità e tannino sono incastonati assieme. Lunghissima persistenza, non solo in bocca ma anche nella memoria.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti\u003cbr\u003ePerfetto con carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: DOCG Barolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigni: 100% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcol: 14,5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 18°-20°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti: Carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225951150128,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/barolo-otin-fiorin-pie-rupestris-2015-cappellano.jpg?v=1711383008"},{"product_id":"brunello-orcia-5litri","title":"Brunello di Montalcino 2017 DOCG 5 Lt  Owc  Col d'Orcia","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino 2017 Docg\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZona di produzione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMontalcino - Siena - Località Sant’Angelo in Colle. Terreni collinari con felice esposizione a Mezzogiorno che ne permette l’insolazione per l’intera giornata. Altitudine media 300 m s.l.m.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAndamento climatico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa stagione 2017 è stata caratterizzata da due fenomeni di cambiamento climatico: siccità e ondata di caldo. La pioggia è stata quasi del tutto assente già dalla fine del 2016 e le temperature estive piuttosto elevate. Il temporale del 13 agosto e il conseguente abbassamento delle temperature notturne, hanno causato la maturazione di una limitata quantità di grappoli producendo però uve molto sane e di notevole complessità di aromi, tannini eleganti e ottima acidità naturale.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUva con cui è prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRaccolta manuale, con rigorosa cernita dei grappoli migliori in vigneto e successivamente sul tavolo di cernita in cantina. Resa massima prevista dal disciplinare di produzione: 80 q\/ha. Resa Vendemmia 2017: 32 q\/ha\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni, a temperatura controllata inferiore ai 28° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre efficacemente ma delicatamente tannini e colore.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003envecchiamento\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e4 anni di cui 3 in botti di rovere di Slavonia e di Allier della capacità di 50 e 75 hl e successivo affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi in locali a temperatura controllata.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Testopredefinito\"\u003e\u003cstrong\u003eDATI ORGANOLETTICI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRosso rubino con riflessi granati.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAl profumo sprigiona piacevoli note fruttate, amarena e confettura, seguite dai classici sentori di spezie e vaniglia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSapore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eIn bocca è un vino caldo, con tannini maturi e ben definiti. Intenso e persistente conduce ad un finale lungo.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcool\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e14,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcidità totale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:                                \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e5,5 g\/l\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura di servizio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:                     \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e18° C\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225951477808,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/Brunello_2017_5_Lt.jpg?v=1723912295"},{"product_id":"palmer-2008-medoc","title":"Chateau Palmer 2007 Gran Cru Classè","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Palmer 2007 Gran Cru Classè\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHATEAU PALMER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempo fresco e piovoso da aprile ad agosto. Mani esperte al lavoro dietro le quinte. In questo caso si è proceduto al diradamento delle viti e delle foglie per garantire che l'uva ricevesse tutti i benefici del sole. Il risultato? Aromi di frutta fresca e piacevoli sorprese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍Un aprile eccezionalmente caldo e secco ha dato alle viti un vantaggio di dieci giorni rispetto al loro ciclo normale. Ma da fine aprile a fine agosto si sono verificate condizioni fresche e umide. La fioritura è stata un po' irregolare, essendo iniziata durante il bel tempo per poi rallentare a causa del successivo clima fresco e piovoso. La forte e costante pressione della peronospora ci ha tenuti preoccupati durante tutta la maturazione delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍Da metà giugno a luglio abbiamo effettuato in vigna operazioni di potatura e diradamento estivo, che hanno contribuito a mantenere una sufficiente ventilazione tra i grappoli. Il clima fresco persistente di fine luglio ci ha costretto ad effettuare un meticoloso diradamento grappolo su gran parte del vigneto, in modo che le uve potessero sfruttare al meglio il soleggiamento. A fine agosto, durante i nostri primi assaggi, le uve mostravano già un ottimo potenziale aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‍Fin dai primi giorni di settembre un vento da est ha accelerato la concentrazione e la maturazione, permettendoci di raccogliere i primi appezzamenti di Merlot il 18 settembre dopo tre settimane di mattine fresche e pomeriggi miti e soleggiati. Le uve portate in tinaia erano carnose e mature, e il risultato furono vini bellissimi, sostenuti da una vitalità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGradi: 13%\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTemperatura di Servizio: 16-18° C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUve: 44% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 7% Petit Verdot\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFormato: 750 Ml\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbinamenti:  Formaggi Stagionati - Salumi - Carni Griglia -\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eDenominazione: Aoc\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAnnata: 2007\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225953181744,"sku":null,"price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/chateau-palmer-2008-gran-cru-classe.jpg?v=1711383035"},{"product_id":"chambgrandcru2018faiv-750","title":"Mazis Chambertin Grand Cru 2018 Faiveley Gift Box","description":"\u003cp\u003eMazis Chambertin Grand Cru 2018 Faiveley Btl n. 3500\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome di questo storico climat, già citato in documenti del primo quattrocento, deriva dalle Mazis: delle piccole costruzioni rustiche in cui vivevano gli abitanti del villaggio. Questo Grand Cru si trova nella parte più settentrionale di Gevrey-Chambertin. La parcella del Domaine Faiveley si trova nel terroir unico di \"Mazis Haut\" che si contraddistingue per il suolo poco profondo che dona vini colorati, ricchi, profondi e longevi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradi : 13%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio : 18\/20°\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUve : Pinot Nero\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato : 0,75 LT\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti : Cacciagione - Carni e Arrosti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione : AOC\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eghiaioso, poco profondo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche del Cru:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuperficie: 1 ha 55 a 98 ca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnno di impianto: \u003c\/strong\u003e1930 1945, 1959, 1974, 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColore rosso rubino scuro con sentori intensi di bacche rosse e spezie. La bocca riflette le sensazioni olfattive: un mélange di aromi fruttati e boisée. La souplesse tannica unita ad un bel frutto rosso maturo forma un sorso equilibrato e di grande eleganza e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColore rosso rubino scuro con sentori intensi di bacche rosse e spezie. La bocca riflette le sensazioni olfattive: un mélange di aromi fruttati e boisée. La souplesse tannica unita ad un bel frutto rosso maturo forma un sorso equilibrato e di grande eleganza e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225953214512,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/mazis-chambertin-grand-cru-2018-faiveley.jpg?v=1711383037"},{"product_id":"cabernetsauvignonnapavalley2013-750","title":"Cardinale 2013  - Napa Valley - Cardinale Winery","description":"\u003cp\u003eCabernet Sauvignon Napa Valley 2013 - Cardinale Winery\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden view-mode-teaser\" _mstvisible=\"2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" _mstvisible=\"3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" property=\"content:encoded\" _mstvisible=\"4\"\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"135305742\" _msthash=\"86\" _mstvisible=\"5\"\u003eNel 2013 sapevamo che Madre Natura aveva creato la sua opera trascendente. Spettava a noi presentarvi il Cardinale come uno dei vini che avrebbero esemplificato questa annata ora e nel lontano futuro. Una responsabilità che non abbiamo preso alla leggera, sapendo che dovevamo concentrarci sulla profondità, la potenza, la sottigliezza e la complessità di questa annata. Alla fine sono fiducioso che abbiamo creato un vino che cattura quell'idea e quegli aspetti e celebra il 2013 come dovrebbe essere: trascendente\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-field-display-in-past-vintages field-type-list-boolean field-label-hidden view-mode-teaser\" _mstvisible=\"2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" _mstvisible=\"3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-field-wine-tasting-note-role field-type-text field-label-hidden view-mode-teaser\" _mstvisible=\"2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" _mstvisible=\"3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" _msttexthash=\"205153\" _msthash=\"88\" _mstvisible=\"4\"\u003e\u003cspan\u003eCardinale è nato nel 1982, con la missione di produrre un Cabernet Sauvignon singolare dai vigneti di più alta qualità della Napa Valley. Tutte le sottodenominazioni della regione dovevano essere prese in considerazione e le fonti di uva potevano cambiare di anno in anno, per creare il vino più caratteristico di ogni annata.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" _msttexthash=\"205153\" _msthash=\"88\" _mstvisible=\"4\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" _msttexthash=\"205153\" _msthash=\"88\" _mstvisible=\"4\"\u003e\u003cspan\u003eOggi Cardinale ha superato di gran lunga ogni aspettativa. Limitato nella produzione, è un Cabernet Sauvignon potente e senza soluzione di continuità, con una comprovata esperienza nel bere deliziosamente al momento del rilascio e maturare magnificamente in cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" _msttexthash=\"205153\" _msthash=\"88\" _mstvisible=\"4\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\" _msttexthash=\"205153\" _msthash=\"88\" _mstvisible=\"4\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve coltivate in montagna sono sempre più emerse come base per la miscela di Cardinale, in particolare quelle del Monte Veeder e della Howell Mountain, ma le uve di banco e una piccola quantità di Merlot aggiungono strati di complessità in ogni annata.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cardinale Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225953607728,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/CARDINALE_AMB.png?v=1772121932"},{"product_id":"sassicaia2018-750","title":"Sassicaia 2018 Bolgheri Doc Tenuta San Guido   Gift Box","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSassicaia 2018 Bolgheri Doc Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTIPOLOGIA DI TERRENI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMostrano caratteristiche morfologiche diverse e composite, con presenza di zone calcaree ricche di galestro, nonché di pietre e sassi e parzialmente argillosi. Gli impianti di produzione si trovano ad un’altitudine media compresa fra gli 80 e i 400 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/ Sud-Ovest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANDAMENTO CLIMATICO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn’annata classica quella del 2018 per il Sassicaia. Autunno e inizio inverno sono stati caratterizzati da temperature sopra la norma stagionale con sporadiche piogge talvolta a carattere alluvionale. Situazione che si è protratta fino a febbraio, con maggiore intensità di piogge e qualche nevicata nelle quote più alte. A cambiare radicalmente la situazione è intervenuto Burian proveniente dalla siberia che, nell’ultima settimana di febbraio, ha fatto crollare le temperature andando ben sotto lo zero e con precipitazioni nevose anche a Bolgheri. Dal punto di vista agronomico, questo ha determinato un ottimo fermo vegetativo, eliminando i parassiti della vite e alimentato le riserve idriche. Da marzo le temperature hanno iniziato a rialzarsi ma, subito dopo, un’ulteriore ondata di gelo ha interessato tutta l’Italia e soprattutto la costa toscana determinando un marzo e inizio aprile con temperature al di sotto della media stagionale e piogge. Dalla seconda decade di aprile è arrivata la primavera con il rialzo delle temperature e giornate solatie. Maggio è iniziato con piogge e giornate ventose. Per tutto il periodo della primavera e fino a estate inoltrata le temperature si sono mantenute nella norma, senza eccessi di caldo e con piogge saltuarie che hanno favorito le fasi fenologiche della fioritura e allegagione in modo perfetto. Solo in luglio il caldo si è fatto intenso, seppur con buona ventilazione notturna, questa situazione si è protratta fino al 14 agosto, quando le piogge abbondanti hanno portato refrigerio alle viti e normalizzato le temperature. Giornate di sole, temperature fresche (specialmente di notte) e assenza di venti marini, hanno consentito lo svolgimento di una maturazione fenolica delle uve in modo veramente eccellente, questo ha consentito l’ottimo sviluppo di profumi e acidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVENDEMMIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia. interamente manuale, è iniziata con regolarità seppur con un ritardo rispetto alla norma di circa 7-8 giorni, partendo dal 6 Settembre con la raccolta delle uve di Cabernet Franc e proseguendo poi dal 16 Settembre, fino al 4 Ottobre, con la raccolta del Cabernet Sauvignon, partendo prima dagli impianti posti a quote altitudinali più basse e completandosi con quelli posizionati sulle alte colline, a circa 360 metri sul livello del mare (Vigna di Castiglioncello e Vigna del Quercione) a inizio di ottobre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCernita accurata delle uve sia in campo, durante la raccolta, che all’arrivo in cantina sul tavolo di cernita. Soffice pigia-diraspatura e introduzione dei mosti nelle vasche in acciaio inox.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFermentazione alcolica spontanea in acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 26°\/27°C (senza inoculo di lieviti). Le macerazioni in questa annata sono state protratte per circa 13-15 gg per il Cabernet Franc e di 15-17 gg per il Cabernet Sauvignon. Frequenti rimontaggi di ossigenazione e délestage ripetuti ogni giorno durante la fermentazione primaria, hanno consentito l’ottenimento di mosti di grande eleganza e spiccata acidità. La fermentazione malolattica si è svolta in acciaio iniziando con la prima decade di novembre e completandosi a fine mese, consentendo l’introduzione dei mosti in legno dalla prima decade di Dicembre 2018.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl termine della fermentazione malo-lattica e dopo una turnazione di travasi per assicurarne la pulizia, il vino inizia il periodo di affinamento in barrique di rovere francese per un periodo che va dai 20 ai 25 mesi. La durata dell’affinamento viene decisa tecnicamente in base all’andamento stagionale dell’annata. Per l’annata 2018 i mesi in barrique sono stati 24.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225953640496,"sku":null,"price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/SASSICAIA_CONTESTO.jpg?v=1775745891"},{"product_id":"caccia-piano2019-dmg","title":"Bolgheri Doc Superiore 2019 DMG Gift Box  Caccia al Piano","description":"\u003cp\u003eBolgheri DOC Superiore 2019 DMG \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mk-padding-divider jupiter-donut-  jupiter-donut-clearfix\" id=\"padding-17\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_custom_1634649699554\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mk-text-block  jupiter-donut-\" id=\"text-block-18\"\u003e\n\u003cp\u003eIl nuovo Bolgheri Superiore che porta il nome dell’azienda, massima espressione del vigneto San Biagio. Un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc affinato per circa 24 mesi in barrique\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUVAGGIO\u003cbr\u003e70% Cabernet Sauvignon 30% Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eANNATA\u003cbr\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da condizioni climatiche molto variabili. Le basse temperature primaverili hanno portato a un ritardo del germogliamento mentre le buone temperature estive, caratterizzate da un’elevata insolazione e precipitazioni ben distribuite, hanno permesso una maturazione lunga ed equilibrata delle uve. La vendemmia è risultata la più tardiva dell’ultimo decennio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVINIFICAZIONE\u003cbr\u003eNell’annata 2019 la vendemmia del Cabernet Franc è iniziata il 25 settembre ed è finita il 27, mentre il Cabernet Sauvignon è stato raccolto tra il 1 e 4 di ottobre con una resa per ettaro media di circa 60 quintali di uva. Come sempre, i diversi vitigni vengono vendemmiati manualmente in epoche differenti e successivamente vinificati separatamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve, una volta arrivate in azienda in cassette da 15 kg, dopo un’attenta selezione manuale sul tavolo di cernita, vengono diraspate ad acino intero, fermentando poi sia in tini di acciaio inox che di rovere a temperatura controllata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMATURAZIONE\u003cbr\u003eDopo la maturazione di un anno in barrique di rovere francese, proveniente dalle foreste certificate di Allier e Tronçais, sia nuove (50%) che di secondo passaggio, selezionate tra le migliori tonnellerie con diversi gradi di tostatura, si procede al definitivo blend tra i differenti vini. Segue un ulteriore fase di riposo sia in botti grandi che barrique per circa 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento, un affinamento di ulteriori 6 mesi in bottiglia conferisce al vino armonia ed eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO 15 - 16°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Caccia Al Piano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225953837104,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/caccia-al-piano-2019-dmg-bolgheri-superiore.jpg?v=1711383052"}],"url":"https:\/\/ivosbarenoteca.com\/collections\/vino.oembed?page=17","provider":"ivosbarenoteca","version":"1.0","type":"link"}