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Champagne Dom Perignon P2 Vintage 2002 (non astucciato)

Champagne dal carattere forte, Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 si svela negli abbinamenti gastronomici più audaci che, come un gioco, permetteranno di esplorare le molteplici sfaccettature della sua personalità.

PROVENIENZA: Francia - Champagne

ANNATA: 2002

DENOMINAZIONE: Champagne AOC

VITIGNO: Pinot Noir 48%, Chardonnay 52%

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C

ABBINAMENTI: Carni bianche, Caviale, Crostacei

380,00 €
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Dom Perignon
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Dom Perignon P2 Vintage 2002

La nuova dimensione di un prodigio di longevità

"Il tempo è al centro dell'equazione di Dom Pérignon". È grazie a Richard Geoffroy, l'ex Chef de Cave della casa, che ha incarnato l'anima di Dom Pérignon per otto anni, che nasce il concetto di "Plenitude". Poiché l'espressione di un'annata non è fissa nel tempo e si evolve in fasi, P2 o Deuxième Plenitude offre una nuova visione dello Champagne dopo più di 15 anni di elaborazione.

Dopo diciassette anni di lenta maturazione nelle cave di gesso della Maison de Champagne Dom Pérignon, Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 entra in una nuova era della sua esistenza presentandosi come testimone del tempo che passa.

Frutto di un'annata eccezionale, Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 cattura l'affascinante personalità di un anno che segnerà la storia della Champagne.

Trasformato da questi anni di cantina e pazienza, Plénitude 2 di Dom Pérignon raggiunge il parossismo della sua vitalità. Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 è pronto a svelare la sua nuova dimensione presentando la complessità, la profondità e l'intensità che solo il tempo può portare. Potenza e ricchezza uniscono complessità, delicatezza, freschezza e mineralità.

Caloroso, goloso ed esotico, il naso affascina con le sue note scintillanti. I profumi di frutta candita, frangipane e spezie dolci seguono la raffinatezza delle note di zafferano. A poco a poco, il bouquet aromatico diventa più misterioso, più sobrio, evolvendo su note iodate e saline. È al palato che Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 si esprime pienamente, con opulenza, mentre si veste di un grazia ariosa che evoca la leggerezza di una ballerina. Con sensualità e profondità, la bocca rivela lo splendore del frutto sublimato da un'intensa energia. Prolungandosi in un finale che sembra interminabile, il fin di bocca lascia esprimere il carattere vivace del vino su note saline con leggeri sapori di liquirizia.

Champagne dal carattere forte, Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 si svela negli abbinamenti gastronomici più audaci che, come un gioco, permetteranno di esplorare le molteplici sfaccettature della sua personalità.

Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 offre l'esperienza indimenticabile di un leggendario Champagne. Un invito che suona il preludio a un momento di pienezza.

Scheda tecnica

PROVENIENZA
Francia - Champagne
ANNATA
2002
DENOMINAZIONE
Champagne AOC
VITIGNO
Pinot Noir 48%, Chardonnay 52%
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°-12°C
ABBINAMENTI
Carni bianche, Caviale, Crostacei

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