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Chianti Classico Riserva DOCG 1995 - Castell’ in Villa

Castell'in Villa è stato uno dei primi produttori del Chianti a togliere il Canaiolo dal blend e a imbottigliare il Sangiovese al 100%.  Tutti i vini sono prodotti da frutta coltivata in azienda

ANNATA: 1995

DENOMINAZIONE: DOCG

REGIONE: Toscana

VITIGNO: Sangiovese 100%

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C

ABBINAMENTI: Secondi di carne rossa

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Castell’in Villa
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Castell'in Villa Chianti Classico Riserva DOCG - Principessa Coralia Pignatelli della Leonessa - Questo è stato per me un nuovo produttore di vino. Il vino è prodotto con uve 100% Sangiovese provenienti interamente dai migliori vigneti dell'azienda. Il vino viene assemblato e affinato in legno di rovere per 2-3 anni.  Mentre c'era un'ampia frutta matura, ho trovato il vino di medio corpo, stretto, tannico e duro al palato.  Quando sono tornato al vino circa un'ora dopo, si era ammorbidito e si era aperto notevolmente.  Castell'in Villa è stato uno dei primi produttori del Chianti a togliere il Canaiolo dal blend e a imbottigliare il Sangiovese al 100%.  Tutti i vini sono prodotti da frutta coltivata in azienda. Coralia si dedica alla produzione di vini di alta qualità, provenienti da vigneti a bassa resa, e rilascia le annate più vecchie solo quando danno il meglio di sé

Scheda dati

ANNATA
1995
DENOMINAZIONE
DOCG
REGIONE
Toscana
VITIGNO
Sangiovese 100%
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 °C
ABBINAMENTI
Secondi di carne rossa

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