Barbera d’Alba 2016 Vigna Vecchia Scarrone - DOC- Vietti
Barbera d’Alba 2015 Vigna Vecchia Scarrone - DOC- Vietti
Intensità di profumi, aromi fruttati, vegetali, speziati. Il palato è avvolto generosamente dal lieve gusto morbido e dal calore alcolico. In un sorso è racchiusa tutta la potenza della struttura vigorosa ed elegante di questa Barbera, che ha origine dalla sapiente maestria della cantina Vietti.
ANNATA: 2015
FORMATO: 0,75Lt
DENOMINAZIONE: DOC
REGIONE: Piemonte
VITIGNO: Barbera 100%
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
ABBINAMENTI: Carne arrostita e formaggi forti
Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone viene prodotto dai vitigni di Barbera, situati a Castiglione Falletto. Questi vitigni sono impiantati su un terreno moderatamente argilloso e compatto con presenza di marne bianche e bluastre e con esposizione a Sud-Est. Le uve subiscono una fermentazione alcolica di 16 giorni in tini di acciaio a temperatura controllata, una macerazione con le bucce per altri 8 giorni ed una fermentazione malolattica per 4 mesi. Dopo i successivi 16 mesi di invecchiamento in botti tradizionali, ne scaturisce questo vino rosso di casa Vietti, caratterizzato da freschezza, eleganza, lieve acidità e finale persistente.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Gli occhi vedono: colore rosso rubino. Il naso sente: profumo di ciliegie rosse e nere mature, vaniglia e sfumature di spezia marrone. La bocca dice: sapore intenso con fresca acidità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con stufati, pasta stagionata, pollame con ricche salse, cacciagione, carne arrostita e formaggi forti.
Scheda dati
- ANNATA
- 2015
- FORMATO
- 0,75Lt
- DENOMINAZIONE
- DOC
- REGIONE
- Piemonte
- VITIGNO
- Barbera 100%
- GRADAZIONE ALCOLICA
- 14%
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
- 16-18 °C
- ABBINAMENTI
- Carne arrostita e formaggi forti
Riferimenti specifici
