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Champagne Special Cuvée Bollinger

Champagne Special Cuvée Bollinger 0,75cl

Il naso di questo Bollinger Spécial cuvée va dritto al centro, puro, intenso, lungo ed incredibilmente raffinato. Bollinger firma il miglior Brut non millésimé di tutta la Champagne.

PROVENIENZA: Francia - Champagne

DENOMINAZIONE: Champagne AOC

VITIGNO: pinot noir 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15%

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C

ABBINAMENTI: Pesce, Sushi, Caviale, Frutti di mare, Crostacei

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Bollinger
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Champagne Special Cuvée Bollinger 0,75cl

Lo Champagne Special Cuvée rappresenta perfettamente i vigneti del Bollinger. Con il 60% dei vigneti della Casa che producono Pinot Nero, quest'uva è la varietà predominante nella miscela Special Cuvée.

Bollinger permette alla loro Cuvée di maturare per tre anni, il doppio del tempo richiesto, poiché ritengono che un grande champagne abbia bisogno di tempo per sviluppare il suo pieno carattere.

Nel 1911, l'agente britannico di Georges Bollinger gli diede l'idea del nome Special Cuvée - "speciale" scritto in modo inglese, senza accento. Pensava che l'espressione francese "brut sans année" non potesse competere con uno champagne così sottile.

Informazioni tecniche:
Vigneti: 85% Grand & Premier Cru
Varietà delle uve: 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Meunier
Vino Riserva: 10%
Affinamento: 3 anni sui lieviti
Dosaggio: 7 g / l
Bere: ora per 10+ anni

Nota di degustazione: un colore dorato con una mousse meravigliosamente fine. Al naso è aromatico e complesso con frutta matura e aromi speziati. Al palato emergono ricche note di mela e pesca. Sentori di brioche e noce fresca persistono a lungo per esaltare questo Special Cuvée.

Scheda dati

PROVENIENZA
Francia - Champagne
DENOMINAZIONE
Champagne AOC
VITIGNO
pinot noir 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15%
GRADAZIONE ALCOLICA
12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 - 10 °C
ABBINAMENTI
Pesce, Sushi, Caviale, Frutti di mare, Crostacei

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