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Franciacorta 2016 Saten Vintage Collection - Magnum - Ca' del Bosco

Franciacorta Saten "Vintage Collection" Ca' del Bosco 2016

Il Franciacorta Saten Ca’ del Bosco è un assemblaggio di Chardonnay con una percentuale minore di Pinot Bianco. Le uve vengono raccolte a mano solitamente nella seconda metà di agosto nei vigneti sparsi tra i comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano, in provincia di Brescia. Subiscono poi un passaggio unico nel suo genere: in una macchina appositamente creata si assiste a lavaggio e idromassaggio degli acini che permette la pulizia completa senza la perdita di aromi. Il procedimento di lavorazione del Saten è tanto semplice da descrivere quanto decisivo nelle sorti del vino: durante il tiraggio, fase in cui si aggiungono lieviti e zuccheri al vino per avviare la rifermentazione.

ANNATA: 2016

FORMATO: 1,5Lt Magnum

DENOMINAZIONE: DOCG

REGIONE: Lombardia

VITIGNO: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

ABBINAMENTI: Antipasti e primi di pesce, stuzzichini, affettati e salumi

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Ca' del Bosco
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Franciacorta Saten "Vintage Collection" Ca' del Bosco 2016

Le note che arrivano al naso dal Saten “Vintage Collection” sono soprattutto fruttate, dalla pesca all’ananas, passando per l’asprezza degli agrumi che si intreccia alla dolcezza del miele. La caratteristica di questo Saten è di risultare meno aggressivo in bocca, grazie ad una bollicina morbida e vellutata e una delicatezza davvero pregevole. Ca' del Bosco è uno dei massimi esponenti dei grandi Franciacorta, un nome che ha saputo conquistare un ruolo di vertice grazie alla costanza del lavoro di qualità prima in vigna e poi in cantina. Il Saten di Ca' del Bosco è sinonimo di sensualità ed eleganza.

Caratteristiche
Denominazione Franciacorta DOCG
Vitigni Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
Regione Lombardia (Italia)
Gradazione 12.5%
Formato Bottiglia 75 cl
Vigneti Selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti
Vinificazione Spumante prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento 48 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio 8-10°C
Colore Giallo dorato chiaro, con perlage fine e persistente
Profumo Sentori piacevoli ed eleganti, che si aprono con note di miele per evolversi in pesca, ananas, agrumi e confetti
Gusto Fresco e sapido, elegante e piacevole, dotato di un'effervescenza sottile e ritorni di sentori agrumati
Abbinamenti Antipasti e primi di pesce, stuzzichini, affettati e salumi

Scheda dati

ANNATA
2016
FORMATO
1,5Lt Magnum
DENOMINAZIONE
DOCG
REGIONE
Lombardia
VITIGNO
Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
ABBINAMENTI
Antipasti e primi di pesce, stuzzichini, affettati e salumi

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