{"product_id":"brunello-orcia-jeroboam","title":"Brunello di Montalcino 2017 DOCG 3 Lt. Doppio Magnum Owc Col d'Orcia","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino 2017\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZona di produzione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMontalcino - Siena - Località Sant’Angelo in Colle. Terreni collinari con felice esposizione a Mezzogiorno che ne permette l’insolazione per l’intera giornata. Altitudine media 300 m s.l.m.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAndamento climatico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa stagione 2017 è stata caratterizzata da due fenomeni di cambiamento climatico: siccità e ondata di caldo. La pioggia è stata quasi del tutto assente già dalla fine del 2016 e le temperature estive piuttosto elevate. Il temporale del 13 agosto e il conseguente abbassamento delle temperature notturne, hanno causato la maturazione di una limitata quantità di grappoli producendo però uve molto sane e di notevole complessità di aromi, tannini eleganti e ottima acidità naturale.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUva con cui è prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRaccolta manuale, con rigorosa cernita dei grappoli migliori in vigneto e successivamente sul tavolo di cernita in cantina. Resa massima prevista dal disciplinare di produzione: 80 q\/ha. Resa Vendemmia 2017: 32 q\/ha\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni, a temperatura controllata inferiore ai 28° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre efficacemente ma delicatamente tannini e colore.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003envecchiamento\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e4 anni di cui 3 in botti di rovere di Slavonia e di Allier della capacità di 50 e 75 hl e successivo affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi in locali a temperatura controllata.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDATI ORGANOLETTICI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRosso rubino con riflessi granati.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfumo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAl profumo sprigiona piacevoli note fruttate, amarena e confettura, seguite dai classici sentori di spezie e vaniglia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSapore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eIn bocca è un vino caldo, con tannini maturi e ben definiti. Intenso e persistente conduce ad un finale lungo.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcool\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e14,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcidità totale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:                                \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e5,5 g\/l\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura di servizio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:                     \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e18° C\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41225968746544,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0589\/0546\/0784\/files\/brunello-di-montalcino-3-litri-2017-col-d-orcia.jpg?v=1711383342","url":"https:\/\/ivosbarenoteca.com\/products\/brunello-orcia-jeroboam","provider":"ivosbarenoteca","version":"1.0","type":"link"}