Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Allegrini
L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, corvinone, rondinella e oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità. Dopo la vinificazione in acciaio e la lunga maturazione in barrique nasce l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Allegrini: un vino di grande spessore e profondità, tanto negli aromi quanto al palato, dove l’alcool trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio.
ANNATA: 2018
DENOMINAZIONE: DOCG
REGIONE: Veneto
VITIGNO: Corvina 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
ABBINAMENTI: Secondi di terra
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Allegrini
Note di degustazione
Rubino molto scuro, al naso esprime note di fiori passiti e di frutta rossa in confettura. Tracce di china, vaniglia, pepe nero e cacao aprono ad un assaggio strutturato e vigoroso, morbido e vellutato. Chiude su note balsamiche di grande fascino e persistenza.
Abbinamenti
A tutto pasto, viene tradizionalmente abbinato a piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Vitigni: Corvina 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Alcol: 15.5%
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Secondi di terra
Scheda dati
- ANNATA
- 2018
- DENOMINAZIONE
- DOCG
- REGIONE
- Veneto
- VITIGNO
- Corvina 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
- GRADAZIONE ALCOLICA
- 15,5%
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
- 18-20°C
- ABBINAMENTI
- Secondi di terra
Riferimenti specifici
