Brunello di Montalcino 2009 DOCG - Il Greppo - Biondi Santi

Caratteristiche dell'annata 2011

Il Brunello di Montalcino 2011 della storica e celebre azienda Biondi Santi nasce all'interno della Tenuta Greppo, nota per le eccellenze della famiglia senese.Simbolo dell'enologia italiana, questo vino è ottenuto con sole uve Sangiovese Grosso, minuziosamente selezionate e vendemmiate a mano. Il processo di vinificazione è seguito con grandissima cura in ogni particolare, per continuare a proporre l'eccellenza nel mondo dei Brunelli.

Matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia per poi affinare in bottiglia per un lungo periodo.La finezza e l'armonia di questo vino sono assolutamente uniche ed inimitabili. Dal colore rubino splendente, il Brunello Biondi Santi 2011 offre un profumo elegante e molto complesso. Infatti, in un primo momento si incontrano sensazioni delicate floreali, poi note speziate ed infine fruttate e minerali per una sinfonia di aromi perfettamente calibrata.

In bocca si sviluppa progressivamete, con raffinatezza e setosità nei tannini ed un corpo pieno ma fresco.Predisposto ad un lunghissimo invecchiamento (fino a 50 anni), questo vino ha di per sè una freschezza che lo porta a poter essere bevuto anche in questi anni, previa decantazione ed adeguata ossigenazione.

Perfetto con formaggi stagionati e carni rosse, il Brunello Biondi Santi accompagna la meditazione ed il pensiero.. per un'esperienza sensoriale decisamente unica. E’ maturato per 36 mesi in botti di Rovere di Slavonia.

Colore: rubino intenso Profumo: calda nota di frutta rossa Sapore: armonico, ben strutturato, caldo e voluminoso con tannini ed acidità in perfetto equilibrio, persistente e sapido

Longevità: 40-50 anni

Temperatura di servizio: 18°C Stappare e scolmare un poco la bottiglia, almeno 4 ore prima della degustazione.