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Le Difese 2018 - Tenuta San Guido

Le Difese 2018 - Tenuta San Guido

70 % Cabernet Sauvignon 30 % Sangiovese

Caratteristica dell’annata la spiccata nota di eleganza resa possibile dai tannini soffici, maturi e ben vellutati che identificano perfettamente lo stile e la filosofia di produzione di Tenuta San Guido.

ANNATA: 2018

FORMATO: 0,75Lt

DENOMINAZIONE: IGT

REGIONE: Toscana

VITIGNO: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C

ABBINAMENTI: Secondi di carne rossa

19,00 €
Tasse incluse
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Tenuta San Guido
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Le Difese 2018 - Tenuta San Guido

La Tenuta San Guido prende il nome da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo. Si trova sulla costa Etrusca tra Livorno e Grosseto, nella Maremma resa celebre dai versi di Giosuè Carducci e si estende per 13 chilometri dal mare fin dietro le colline. Racchiude al suo interno tre eccellenze:

Il Sassicaia, la Razza Dormello Olgiata nei cavalli purosangue e il Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri, primo in Italia.

Sono i punti cardinali della Tenuta e ne segnano anche geograficamente il territorio: il Padule verso il mare, il centro allenamento in pianura ed i vigneti che arrivano fino a quasi 400 metri tra la macchia sulle colline. Una situazione ideale perché con 2.500 ettari a disposizione è stato possibile trovare i 75 ettari più vocati per il Sassicaia. Così eccezionali da meritare una D.O.C tutta loro (D.O.C. Bolgheri Sassicaia) che è l’unica in Italia ad essere inclusa interamente in una proprietà.

Le Difese 2016 Magnum, un vino Toscana IGT viene prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003.

L’uvaggio è di 70% Cabernet e 30% Sangiovese.

La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo viene affinato per 12 mesi in “barriques” di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia.

Il vino si caratterizza per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibili.

Scheda dati

ANNATA
2018
FORMATO
0,75Lt
DENOMINAZIONE
IGT
REGIONE
Toscana
VITIGNO
70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
GRADAZIONE ALCOLICA
14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18 °C
ABBINAMENTI
Secondi di carne rossa

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