50&50 2015 Rosso Igt Toscana - Avignonesi

50&50 2015 Rosso Igt Toscana - Avignonesi

Dall’amicizia che lega i proprietari di Avignonesi a Montepulciano e Capannelle in Chianti, arriva il nostro ricercato vino 50&50. La prima annata del 50&50 fu il 1988: durante una cena gioviale gli ex proprietari delle due cantine iniziarono a confrontare i loro vini e ottennero questa eccezionale miscela di 50% di Sangiovese di Capannelle e 50% di Merlot di Avignonesi. La leggenda in una bottiglia.
50&50 ha un colore rosso rubino intenso. Il bouquet si apre con aromi di frutta matura con bacche nere e rosse, seguiti da sentori di erbe mediterranee e spezie dolci. Al palato è ricco e persistente con un finale è lungo e balsamico. Questo fine connubio di merlot e sangiovese è perfetto per un lungo affinamento in bottiglia.

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino scuro, profondo con sfumature porpora. Al naso ha una fragranza di piccoli frutti rossi, ribes nero, amarena e mirtillo che lasciano spazio poi a sfumature armoniose di sottobosco e spezie dolci come vaniglia. In bocca è appagante e mai banale. Dolcezza e tannicità si sposano perfettamente in un’ampia sinfonia gustativa elegante, decisa e rotonda. Ritornano frutta matura e spezie ed in retrolfazione si sprigiona la sua balsamicità colorata di menta e timo. Il finale è lungo e morbido.

UVA
50% Sangiovese, 50% Merlot

RACCOLTA
Merlot: dal 10 settembre al 3 ottobre
Sangiovese: da metà settembre a metà ottobre

VINIFICAZIONE
Merlot: Fermentazione alcolica a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per 20-25 giorni.
Sangiovese: 10 giorni di macerazione a temperatura controllata

AFFINAMENTO
Merlot: in barrique di rovere da 225 litri
Sangiovese: in barriques e tini di legno da 30 hl