Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Allegrini

L’Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità. Dopo la vinificazione in acciaio e la lunga maturazione in barrique nasce l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Allegrini: un vino di grande spessore e profondità, tanto negli aromi quanto al palato, dove l’alcool trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio.

Note di degustazione
Rubino molto scuro, al naso esprime note di fiori passiti e di frutta rossa in confettura. Tracce di china, vaniglia, pepe nero e cacao aprono ad un assaggio strutturato e vigoroso, morbido e vellutato. Chiude su note balsamiche di grande fascino e persistenza.

Abbinamenti
A tutto pasto, viene tradizionalmente abbinato a piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Vitigni: Corvina 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

Alcol: 15.5%

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti: Secondi di terra