Barolo 2010 Riserva Villero DOCG - Vietti

Barolo 2010 Riserva Villero 

Denominazione: Barolo DOCG

Varietà: Nebbiolo, sottovarietà Michet

Vigneto: Il vigneto Villero, esposto a sud/sud-ovest, è ubicato nel comune di Castiglione Falletto ed ha una superficie di poco inferiore ad un ettaro.
L’età media dei ceppi è di 42 anni e la densità è di 4000 piante per ettaro.
Nella vendemmia 2010 la resa in vino è stata di circa 35 ettolitri ad ettaro.
La raccolta 2010 è stata fatta il 6 Ottobre.

Suolo: moderatamente argilloso e compatto con presenza di marne bianche e bluastre.

Vinificazione: Dopo la fermentazione alcolica in vasca d’acciaio ad una temperatura compresa tra i 28 ed i 32 gradi centigradi, le bucce sono rimaste in macerazione per un totale di 12 giorni. Il vino viene subito travasato in piccole botti per lo svolgimento della fermentazione malolattica al termine della quale trascorre l’ulteriore invecchiamento in botte di rovere da 26 ettolitri.

E’ stato imbottigliato, senza filtrazione, il 25 Luglio 2013.
Dell’annata 2010 sono state prodotte 3316 bottiglie, 100 magnum, 5 doppi magnum.

Bottiglia Numerato - Limited Edition

Gradi : 14,%

Temperatura di servizio : 16-18 °C

Uve : Nebbiolo - Sottovarieta' Michel

Formato : 0,75 LT

Abbinamenti : Stufati, carne alla brace, formaggi stagionati, cacciagione

Denominazione :  Barolo DOCG