Barolo 2012 Cascina Francia DOCG Giacomo Conterno

Il Barolo Francia Giacomo Conterno nasce nell’omonimo vigneto Francia, il cru più meridionale di Serralunga d’Alba, noto per la sua matrice calcarea che conferisce ai vini una straordinaria mineralità e profondità aromatica. Questo Barolo è il frutto di un'attenta selezione di 10 diversi cloni di Nebbiolo, tra cui il più diffuso è il Lampia, con un’unica grappolo lasciato per ogni tralcio per garantire la massima qualità.

In cantina, ogni parcella viene vinificata separatamente, con una macerazione di 3-4 settimane in tini di legno austriaco Stockinger, non tostati, per preservare l'integrità del mosto. L’affinamento avviene in botti di rovere di diverse dimensioni ed età, permettendo al vino di evolversi con straordinaria finezza ed eleganza.

Note di degustazione

• Colore: Rosso granato brillante con eccezionale luminosità.
• Profumo: Bouquet elegante di fiori rosa e bianchi, liquirizia, tabacco e frutti di bosco.
• Gusto: Sorso armonico e delicato, con una struttura incredibile, tannini perfettamente integrati e una persistenza infinita. Finezza, rigore e precisione in ogni dettaglio.

Scheda tecnica

• Denominazione: Barolo DOCG
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Zona di produzione: Vigneto Francia, Serralunga d’Alba
• Tipologia del terreno: Calcareo
• Vinificazione: Macerazione di 3-4 settimane in tini di legno austriaco Stockinger
• Affinamento: In botti di rovere di varia dimensione ed età
• Temperatura di servizio: 18°C, consigliata decantazione prima della mescita

Abbinamenti gastronomici

Il Barolo Francia Giacomo Conterno è perfetto con:

• Carni rosse strutturate (brasati, arrosti e selvaggina)
• Formaggi stagionati e intensi
• Piatti della tradizione piemontese

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