Barolo Cannubi Riserva 2016 DOCG OWC Bersano

Il Barolo Cannubi Riserva 2016 DOCG Bersano è un vino rosso di prestigio, espressione di uno dei cru più rinomati delle Langhe. Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nella storica zona di Cannubi, questo Barolo si distingue per la sua struttura elegante, la profondità aromatica e una straordinaria longevità che supera i 20 anni. Affinato per 36 mesi in botti di rovere e ulteriori 18 mesi in bottiglia, è un vino da meditazione che incarna la tradizione e l’eccellenza piemontese.

Caratteristiche tecniche:

• Denominazione: Barolo DOCG
• Annata: 2016
• Vitigno: Nebbiolo
• Zona di produzione: Barolo, Loc. Cannubi (CN)
• Suolo: Calcareo con componente argillo-limosa
• Vendemmia: Manuale, in cassetta (seconda-terza decade di ottobre)
• Vinificazione: Macerazione in acciaio a temperatura controllata con rimontaggi e ossigenazioni; fermentazione malolattica sulle fecce fini
• Affinamento: Minimo 36 mesi in botti di rovere e 18 mesi in bottiglia
• Gradazione alcolica: 14% Vol.
• Longevità: Oltre 20 anni
• Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Dal colore rosso intenso con riflessi granati, il Barolo Cannubi Riserva 2016 si apre con un bouquet complesso e avvolgente. Al naso emergono ciliegia e prugna mature, seguite da sentori di tabacco, liquirizia e delicate note balsamiche. Al palato è etereo, elegante e di grande struttura, con un finale lungo e persistente, sostenuto da tannini perfettamente equilibrati.

Abbinamenti consigliati

Perfetto in abbinamento a cacciagione, carni rosse, piatti strutturati e formaggi stagionati dai sapori intensi. Ideale per occasioni importanti o per un lungo affinamento in cantina.