Barolo Cannubi Riserva 2016 DOCG MG OWC Bersano

Il Barolo Cannubi Riserva 2016 DOCG Magnum di Bersano è un grande rosso da invecchiamento che nasce da uno dei cru più prestigiosi delle Langhe. Una riserva dal profilo elegante e complesso, prodotta esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti dalla storica collina Cannubi, nel cuore della denominazione Barolo. Il formato Magnum (1,5 L) in cassa di legno originale ne esalta la vocazione da collezione, garantendo una maturazione ancora più lenta e armonica.

Caratteristiche

• Vitigno: 100% Nebbiolo

• Zona di produzione: Barolo, Località Cannubi – Cuneo

• Suolo: Calcareo con componente argillo-limosa

• Vendemmia: Manuale in cassetta (seconda/terza decade di ottobre)

• Vinificazione: Macerazione in acciaio a temperatura controllata con rimontaggi e ossigenazioni. Fermentazione malolattica su fecce fini

• Affinamento: Minimo 36 mesi in botti di rovere, seguito da 18 mesi in bottiglia

• Formato: Magnum 1,5 L – OWC (Original Wooden Case)

• Gradazione alcolica: 14% vol.

• Temperatura di servizio consigliata: 16–18 °C

• Longevità: Oltre 20 anni

Note degustative

Colore rosso intenso con riflessi granati. Il bouquet si apre su profumi di ciliegia e prugna matura, con richiami di tabacco, liquirizia e balsamo. In bocca è strutturato, elegante, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente, perfettamente bilanciato.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento a cacciagione, arrosti, brasati, formaggi stagionati e piatti complessi della cucina piemontese. Ottimo anche come vino da meditazione o da servire nelle occasioni importanti.