Barolo 2017 Cascina Francia DOCG Giacomo Conterno

Il Barolo Cascina Francia 2017 nasce nel celebre vigneto Francia, il cru più meridionale di Serralunga d’Alba, insieme ad Arione. Questo straordinario terroir di 14 ettari a matrice calcarea dona ai vini una straordinaria mineralità e profondità aromatica.

Prodotto con 10 cloni di Nebbiolo, principalmente Lampia, la sua vinificazione prevede una lunga macerazione di 3-4 settimane e fermentazione in tini troncoconici di legno austriaco Stockinger, senza tostatura, per preservare al massimo l’integrità del mosto. Il successivo affinamento avviene in botti di legno di diverse dimensioni ed età, conferendo complessità e finezza.

Un Barolo di straordinaria eleganza, simbolo dell’eccellenza enologica piemontese.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: Rosso granato brillante con eccezionale luminosità.
• Profumo: Bouquet raffinato con note di fiori rosa e bianchi, liquirizia, tabacco e frutti di bosco.
• Gusto: Sorso armonico e delicato, con uno spessore incredibile e una persistenza infinita. Finezza, rigore e precisione in ogni dettaglio.

Scheda tecnica

• Denominazione: Barolo DOCG
• Annata: 2017
• Vitigno: 100% Nebbiolo
• Zona di produzione: Vigneto Francia, Serralunga d’Alba
• Tipologia del terreno: Calcareo
• Vinificazione: Macerazione di 3-4 settimane in tini di legno austriaco Stockinger
• Affinamento: In botti di rovere di varia dimensione ed età
• Temperatura di servizio: 18°C, consigliata decantazione prima della mescita

Abbinamenti gastronomici

Il Barolo Cascina Francia 2017 si abbina perfettamente con:

• Formaggi stagionati e intensi
• Carni rosse strutturate, brasati e arrosti
• Piatti della tradizione piemontese

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