Brunello di Montalcino 2017 Magnum Pian delle Vigne Antinori

Il Brunello di Montalcino 2017 Magnum di Pian delle Vigne Antinori è un’espressione raffinata e intensa del celebre terroir toscano. L’annata 2017, caratterizzata da un clima caldo e asciutto, ha prodotto uve di grande concentrazione, garantendo un vino di notevole struttura e complessità aromatica.

Caratteristiche dell'annata

L’inverno mite e le temperature elevate in primavera ed estate hanno favorito un germogliamento precoce e una riduzione della dimensione dei grappoli, garantendo uve sane e integre al momento della raccolta. La gestione agronomica e le lavorazioni del suolo hanno ottimizzato le risorse idriche, mentre le piogge di settembre hanno riequilibrato la maturazione, assicurando un’ottima qualità delle uve. La vendemmia, iniziata all’inizio di settembre e conclusa il 26 dello stesso mese, è stata leggermente anticipata rispetto alla media storica.

Vinificazione e affinamento

• Fermentazione: In serbatoi di acciaio inox con macerazione di 12 giorni a 28°C
• Fermentazione malolattica: Completata prima del trasferimento in botte
• Affinamento: 2 anni in botti di rovere da 30 a 80 hl, seguito da un lungo periodo di maturazione in bottiglia

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso
• Profumo: Complesso, con note di frutta rossa matura, prugna e dattero, arricchite da sentori di erbe mediterranee, viola, zenzero e cioccolato al peperoncino
• Gusto: Morbido e setoso, con perfetto equilibrio tra freschezza e persistenza, arricchito da sfumature di liquirizia, cacao e frutti rossi maturi

Temperatura di servizio e abbinamenti

Si consiglia di servire il Brunello di Montalcino 2017 Magnum Pian delle Vigne Antinori a una temperatura di 16-18°C. Perfetto in abbinamento con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, è un vino da meditazione che evolve splendidamente con il tempo.