Brunello di Montalcino Riserva 2015 Santa Caterina Docg Ciacci Piccolomini (copia)

Il Brunello di Montalcino Riserva 2015 Santa Caterina DOCG nasce esclusivamente nelle annate eccezionali da una rigorosa selezione manuale delle migliori uve del Vigneto Pianrosso. Questo grande rosso toscano esprime al meglio la potenza, l’eleganza e la longevità tipiche del Sangiovese di Montalcino, grazie a una lunga macerazione sulle vinacce e un prolungato affinamento in botte e bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato.
• Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, spezie, tabacco e sfumature eteree.
• Gusto: Strutturato e armonico, con tannini pronunciati ma morbidi, un corpo pieno e una persistenza gusto-olfattiva straordinaria.

Scheda tecnica

• Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
• Annata: 2015
• Vitigno: 100% Sangiovese
• Zona di produzione: Montalcino – Vigneto Pianrosso (240-360 m s.l.m.)
• Tipologia del terreno: Medio impasto e galestro di origine eocenica
• Vinificazione: In acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata
• Affinamento: Oltre 3 anni in botti di rovere di Slavonia (7,5-30 hl) e 12 mesi in bottiglia
• Temperatura di servizio: 18°C, stappare un’ora prima e servire in calice ballon
• Conservazione: Bottiglie da conservare al buio, in posizione orizzontale, a temperatura costante

Abbinamenti gastronomici

Perfetto per accompagnare:

• Carni in salmì e selvaggina da pelo
• Arrosti e piatti strutturati
• Formaggi molto stagionati
• Ottimo anche come vino da meditazione

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