Il Poggione
Brunello di Montalcino 2015 - Il Poggione
Brunello di Montalcino 2015 - Il Poggione
Brunello di Montalcino 2015
Il Brunello è il principe dei vini di Montalcino. È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese raccolte a mano e provenienti dai vigneti più vecchi dell'azienda.
Dopo un'accurata fermentazione a temperatura controllata, il Brunello di Montalcino della Tenuta Il Poggione matura in botti di rovere francese.
Successivamente il vino trascorre un periodo di affinamento in bottiglia, indispensabile per garantire quella piacevolezza e quella complessità che hanno reso il Brunello di Montalcino famoso in tutto il mondo.
Gradi : 14.5%
Temperatura di servizio : 16/18°
Uve : Sangiovese 100%
Formato : 0,75 LT
Abbinamenti :
Denominazione : DOCG
Vigneti aziendali ad un'altitudine compresa tra i 150 e i 450 metri s.l.m.
Doppio capovolto e cordone speronato.
A mano
A "cappello sommerso" in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni a temperatura controllata 25/28 °C. Fermentazione malolattica in acciaio.
Lungo affinamento in botti di rovere francese seguito da un periodo di affinamento in bottiglia.
Colore rosso rubino, al naso è molto intenso, persistente, con note di frutti rossi. In bocca è caldo, bilanciato, con tannini vellutati. Lunga la persistenza aromatica.
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