Brunello di Montalcino 1991 Greppone Mazzi - OWC - Ruffino -

Le uve provengono esclusivamente dalla nostra Tenuta Greppone Mazzi a Montalcino. L'altitudine va da 210 a 460 metri sopra il livello del mare. Il suolo è caratterizzato da terreni di alta e media collina con tessitura da franco-argillosa a franco-limosa, ricchi in scheletro.

AFFINAMENTO : 36 mesi in botti di rovere e tini di acciaio

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 16/18

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati

Aroma: il bouquet è complesso con sentori di frutta come prugna, ribes nero e ciliegia sotto spirito arricchite da note di tabacco dolce e cioccolato.

Degustazione: al palato è ricco con netti richiami di frutta rossa, bilanciato tra freschezza e tannini vellutati. Un vino estremamente elegante e persistente, caratterizzato da note speziate intense.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

La fermentazione alcolica e la macerazione, aiutate da rimontaggi e délestage periodici, avvengono in tini termo-controllati di acciaio inossidabile. Il vino successivamente attraversa un periodo di affinamento in botti di rovere per circa 24 mesi. Dopo un riposo in tini di acciaio di circa 12 mesi il vino viene imbottigliato.

PUNTI CHIAVE

•La denominazione Brunello di Montalcino è ormai universalmente riconosciuta come una delle interpretazioni di vertice del vitigno

Sangiovese, localmente denominata Brunello, utilizzata per questo vino in purezza.

Lo stile per questo Brunello di Montalcino Docg è tradizionale con affinamento in botte grande conferendo grande finezza ed eleganza al vIno.

25 ettari di vigneti che si dividono in due aree distinte: l'area dei "Greppi", una zona caratterizzata dalle sue colline ripide e spigolose e l'area "Le Logge " nella zona sud della denominazione.