Franciacorta Cuvee Prestige Ed 46 - Gift Box - Ca' del Bosco -

Franciacorta Cuvée Prestige Ed. 46

L’essenza di un sapere lungo trent’anni. L'amore per la propria terra. La migliore espressione dei suoli della Franciacorta. Esperienze ed intuizioni che, una vendemmia dopo l’altra ,consentono di entrare a fondo nell’intima conoscenza della materia prima, l’uva, e del lungo processo di trasformazione che la rende vino.

Gradi : 12.5%

Temperatura di servizio : 8/10°

Uve : 79.5%Chardonnay, 1.5% Pinot bianco e 19%Pinot Nero 

Formato : 0,75 LT

Abbinamenti :  Piatti di Salumi, Tartine e Formaggi Cremosi, Aperitivi in genere

Denominazione : DOCG

2021. L’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno mite con precipitazioni scarse e quindi il germogliamento delle viti è iniziato prima del previsto, verso la fine di marzo. Questo anticipo vegetativo ci ha visti esposti ad un colpo di coda dell’inverno con un’ondata di gelo che ha colpito la Franciacorta il 6 e 7 aprile ed ha causato danni anche ad alcuni dei nostri vigneti. A seguire, la ripresa vegetativa è proseguita ad un ritmo incredibilmente lento a causa delle condizioni meteo marcate dal freddo e da piogge frequenti. Con questo clima, le viti hanno ritardato la fioritura di una settimana rispetto alla media degli ultimi anni (ultima decade di maggio). L’inizio dell’estate non ha portato con sé grosse ondate di calore, il carico in uva delle viti era ottimale e lo stato sanitario eccezionale. 
Purtroppo, il 25 luglio, data in cui era già in corso l’invaiatura, una violenta grandinata ha cambiato radicalmente il volto dell’annata. Fortunatamente, i primi giorni di agosto, un’ondata di calore africano ha favorito la cicatrizzazione delle ferite da grandine e ha mantenuto le uve asciutte e sane. La vendemmia è iniziata martedì 17 agosto e, nonostante tutto, abbiamo riscontrato uve dall’eccellente equilibrio analitico, cosa che ci ha permesso di decidere al meglio la loro destinazione. La qualità dei vini è notevole nonostante l’annata sia stata molto difficile e caratterizzata da estremi.
Resa media per ettaro di 6.300 chilogrammi di uva, equivalenti a 4.000 litri di vino (resa in vino: 63%).