Domaine La Maltroie
Volnay 2016 1er Cru Les Brouillards - Domaine de Montille
Volnay 2016 1er Cru Les Brouillards - Domaine de Montille
Volnay 2016 1er Cru Les Brouillards
Il vino e lo stile
Lo stile attuale della tenuta rimane fedele alla naturalezza e al classicismo dei vini di Hubert, alcune delle cui annate richiedevano molta pazienza, con tuttavia più apertura nel bouquet, e più setosa e untuosità nelle texture. Prestiamo particolare attenzione alla vendemmia completa, la cui proporzione è costantemente adattata in base al territorio, all'età e alle caratteristiche del materiale vegetale, e naturalmente all'annata. La fermentazione alcolica avviene essenzialmente in grandi vasche di legno e l'invecchiamento in pezzi da 228L.
La tenuta pratica la viticoltura biologica dal 1995. Dal 2005 la biodinamica è venuta a completare queste pratiche rispettose dei suoli e della vita. I nostri vini sono certificati Ecocert.
Allo stesso tempo qualitativo e generoso, il 2016 svela un profilo vibrante e incredibilmente seducente dal fruttato croccante grazie a un clima ideale.
L'autunno e l'inverno sono miti con temperature già superiori alle normali di stagione e una bassa piovosità. L'anno avanza e l'aumento delle temperature continua fino a raggiungere picchi con non meno di quattro episodi di caldo torrido ma le piogge, anche se rare, sono sufficienti e la vite continua la sua crescita nelle migliori condizioni possibili. La vendemmia inizia l'ultima settimana di agosto. Il tempo caldo e secco aiuta, da due a tre volte meno trattamenti rispetto all'anno precedente sono stati necessari per proteggere la vite. Lo stato sanitario delle uve è impeccabile e l'equilibrio è lì grazie alle poche piogge di metà agosto.
Gli aromi di frutti rossi freschi, i tannini già setosi e l'incredibile energia aprono un futuro fiammeggiante a questa annata promettente e già molto accessibile. In bianco, sempre molto equilibrio con un fruttato allo stesso tempo maturo e di una deliziosa freschezza.
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