Champagne Brut 2010 Dom Pérignon

Champagne Brut 2010 Dom Pérignon

Dom Pérignon Vintage 2010 ha rappresentato una scommessa coraggiosa, frutto di un impegno incessante nell'esprimere la natura, unito a quella libertà che rende possibili persino le imprese più audaci.

Gradi : 12.5%

Temperatura di servizio : 8/10%

Uve : Pinot Nero - Chardonnay

Formato : 0,75 LT

Abbinamenti : Antipasti di pesce, Crudi di pesce

Denominazione : AOC

Un Dom Pérignon, quello del 2010, che incarna perfettamente la completezza tipica delle migliori vendemmie. Uno Champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico e meravigliosamente minerale, perfettamente equilibrato in ogni sua componente. Già oggi straordinario, saprà stupire anche a distanza di molti anni, come nella migliore tradizione dei grandi Dom Pérignon.
Note di degustazione:
Giallo paglierino caldo e luminoso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso si esprime inizialmente con note floreali e agrumate, per aprirsi poi a sentori di anice e menta e chiudere su tracce speziate e tostate. All’assaggio l’acidità tipica del millesimo è integrata in un equilibrio elegantissimo. Puro e finissimo, con un frutto pronunciato e coerente, chiude con una persistenza fumé che non finisce mai.
Abbinamenti:
Perfetto per piatti importanti, si esalta con piatti ricchi di aromi, da un grande prosciutto iberico fino a ricette a base di tartufo bianco.