Chardonnay 2020 Riserva Bin A Adelaide Hills Penfolds

Chardonnay 2020 Riserva  Bin A Adelaide Hills 

• TIPOLOGIA Adelaide Hills

• ZONA PRODUTTIVA Adelaide Hills

• VITIGNO100%  Chardonnay

• VINIFICAZIONE L'uva viene raccolta a mano in piccoli contenitori per selezionare solo i grappoli migliori e pressata a grappolo intero. Una parte del succo viene gradualmente riempita in botte direttamente dalla pressa e lasciata fare una fermentazione naturale, senza inoculazione. .

• COLORE Giallo paglierino molto pallido

• PROFUMO Più agrumato del normale con note di meringa al limone. Conserva sentori tipici del territorio come quercia e torrone alle mandorle. Un elemento interessante ed intrigante è dato da una traccia di pepe bianco. Aromi minerali sul fondo

• ABBINAMENTI Si accompagna bene con antipasti di pesce affumicato, carni bianche, formaggi stagionati, pesce alla griglia, risotto ai funghi.

• SAPORE Le iniziali sensazioni olfattive di agrumi si riprendono al momento dell’assaggio ma questa volta con una decisiva e rotonda nota di pompelmo. L’acidità minerale accoppiata con i tannini prolungano il sapore in bocca