Chateau Quintus
Château Quintus 2020 Grand cru - Bordeaux - Saint-Emilion
Château Quintus 2020 Grand cru - Bordeaux - Saint-Emilion
Château Quintus 2020 Grand cru - Bordeaux - Saint-Emilion
Château Quintus è il 5° nato della famiglia dei grandi vini di Domaine Clarence Dillon. Il suo nome è un omaggio ai Gallo-Romani, creatori del vigneto di Saint-Emilion, che avevano l'abitudine di chiamare così il loro quinto figlio.
Assemblaggio: Merlot: 62,5% Cabernet franco: 37,5%
Gradi: 15,5
NOTA DI DEGUSTAZIONE
Bellissimo colore rosso intenso.
Il primo naso è impressionante di densità.
All'agitazione, i frutti rossi e neri ben maturi si mescolano a note speziate
Per dare una grande impressione di complessità.
L'ingresso in bocca è ampio e carnoso poi il vino si evolve, gustoso,
Su una trama tannica stretta e succosa, impeccabile.
Il vino si allunga in lunghezza con molto gusto.
Il cabernet franco rappresenta innegabilmente la
Struttura di questa annata dandogli freschezza.
Bellissimo Castello Quintus.
Il clima
L'inverno 2019/2020 è mite e umido. La vegetazione inizia molto presto (è l'anno più precoce dopo il 1989). In primavera, la piovosità regolare è favorevole alla peronospora, quindi raddoppiamo l'attenzione. La fioritura, molto precoce, si svolge normalmente. A partire da metà giugno, e fino a metà agosto, si instaura un periodo eccezionalmente caldo e secco, durante il quale notiamo tre episodi di caldo torrido. Di conseguenza, riduciamo i nostri interventi, in particolare la defollatura, per preservare l'integrità dei grappoli e la freschezza aromatica. A partire dall'11 agosto, piogge regolari permettono all'uva di perfezionare la sua maturazione. Le temperature sono superiori alle normali di stagione, perfette per completare la maturazione di tutti i vitigni rossi, che sono rientrati nei nostri cuviers e in ottime condizioni sanitarie.
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