Corte del Lupo Bianco 2023 DOC Curtefranca Ca' del Bosco

Corte del Lupo Bianco 2023 Doc Curtefranca Ca' del Bosco

I

Il Corte del Lupo Bianco Ca’ del Bosco è un vino bianco Curtefranca DOC, evoluzione del primo vino prodotto dalla cantina nel 1972. Un blend di Chardonnay (80%) e Pinot Bianco (20%), provenienti da 14 vigneti biologici certificati, che esprime tutta l’eccellenza del terroir franciacortino. La vinificazione avviene con il Metodo Ca’ del Bosco, che prevede una rigorosa selezione manuale delle uve, lavaggio innovativo dei grappoli e affinamento in botti di rovere e acciaio. Il risultato è un bianco strutturato, complesso e capace di sorprendere per la sua straordinaria capacità di evoluzione.

Caratteristiche tecniche:

• Denominazione: Curtefranca Bianco DOC
• Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
• Zona di produzione: Franciacorta, Lombardia
• Fermentazione: In piccole botti di rovere e in serbatoi d'acciaio termoregolati
• Affinamento: Minimo 5 mesi in bottiglia
• Gradazione alcolica: 13,0% Vol.
• Solfiti: Contenuto di anidride solforosa inferiore a 54 mg/l
• Resa per ettaro: 6.300 kg di uva (resa in vino: 43%)
• Vinificazione: Lavaggio e asciugatura di ogni grappolo con il metodo esclusivo Ca’ del Bosco

Note di degustazione

Il Corte del Lupo Bianco si distingue per il suo bouquet intenso e raffinato. Al naso emergono note di frutta bianca, agrumi e leggere sfumature tostate, mentre al palato è equilibrato, fresco e minerale, con una struttura avvolgente che conferisce eleganza e persistenza.

Abbinamenti consigliati

Perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei, risotti delicati e formaggi freschi. Grazie alla sua struttura, si presta anche a piatti più complessi a base di carni bianche.