Le Pergole Torte 2017 Toscana Igt - Montevertine

Le Pergole Torte 2017 è un’icona del panorama enologico italiano, prodotto dalla storica cantina Montevertine nel cuore della Toscana. Considerato uno dei più grandi esponenti del Sangiovese in purezza, questo vino racchiude tutta la potenza e l'eleganza che il terroir toscano può esprimere.

Annata 2017: Eleganza e Potenza Equilibrate

L’annata 2017 è stata particolarmente calda, ma Le Pergole Torte si è distinto per la sua capacità di mantenere freschezza e complessità. Al naso emergono profumi intensi di ciliegia matura, sottobosco, e delicate note floreali di violetta, accompagnate da accenni speziati di liquirizia e tabacco. In bocca, è un vino di grande struttura, con tannini vellutati e un’acidità ben bilanciata che ne garantisce un’ottima capacità di invecchiamento.

Il Terroir e la Filosofia di Montevertine

Situato nel comune di Radda in Chianti, il terroir di Montevertine è noto per la sua straordinaria vocazione vinicola. Qui, il Sangiovese trova la sua massima espressione grazie ai suoli ricchi di scheletro e al clima perfetto per la maturazione delle uve. La filosofia della cantina è quella di lavorare con rispetto per la tradizione, utilizzando metodi artigianali e non invasivi in cantina, per esaltare al meglio il carattere del territorio.

Abbinamenti e Servizio

Perfetto per accompagnare piatti della cucina toscana come la bistecca alla fiorentina, le carni rosse alla brace e i formaggi stagionati, Le Pergole Torte 2017 si presta anche a momenti di meditazione. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo un’adeguata decantazione per permettere al vino di aprirsi e rivelare tutta la sua complessità.

Invecchiamento e Potenziale

Grazie alla sua struttura e alla qualità dell’annata, Le Pergole Torte 2017 può evolversi ulteriormente in bottiglia, regalando emozioni intense anche a distanza di 10-15 anni.