Petruccino 2019 DOC Orcia Biologico Biodinamico Podere Forte

Il Petruccino 2019 DOC Orcia è un Sangiovese biologico e biodinamico, espressione autentica del terroir della Val d’Orcia. Coltivato su suoli di scisto fessurabile con presenza di argilla, a un’altitudine compresa tra 420 e 500 metri s.l.m., questo vino si distingue per la sua freschezza, profondità aromatica e finale balsamico. La fermentazione avviene in tini di rovere francese con lieviti spontanei, seguita da un affinamento di 14 mesi in rovere e ulteriori 6-8 mesi in bottiglia, per una perfetta armonizzazione del suo carattere.

Caratteristiche tecniche:

• Denominazione: Orcia DOC
• Annata: 2019
• Vitigno: Sangiovese 100%
• Superficie vitata: 5,0 ha
• Suolo: Scisto fessurabile con argilla
• Altitudine: 420-500 m s.l.m.
• Esposizione: Ovest / Sud-Ovest
• Densità d’impianto: 6.250 - 7.800 ceppi per ettaro
• Viticoltura: Biologica e biodinamica, allevamento ad alberello
• Vendemmia: Manuale in cassette da 15 kg, selezione ottica degli acini
• Vinificazione: Fermentazioni spontanee in tino di rovere francese
• Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese, 6-8 mesi in bottiglia
• Temperatura di servizio: 15-16°C

Note di degustazione

Dal colore rosso rubino intenso e luminoso, il Petruccino 2019 conquista con il suo bouquet speziato e balsamico, arricchito da note di erbe aromatiche e frutti rossi freschi. Al palato è avvolgente e vibrante, con un finale lungo e persistente che lascia emergere la sua raffinata struttura tannica.

Abbinamenti consigliati

Perfetto in abbinamento a primi piatti saporiti, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura e piatti a base di funghi o tartufo. Ideale anche per degustazioni incentrate sui vini biodinamici di carattere.