Pinot Nero Bio "Case Via" 2017 Fontodi

Pinot Nero Bio "Case Via" 2017 Fontodi

Gradi : 14%

Temperatura di servizio : 16/18°

Uve : Pinot Nero

Formato : 0,75 LT

Abbinamenti : Carne Rossa - Selvaggina - Formaggi Stagionati

Denominazione : IGT

Colore: Rosso rubino splendente.
Olfatto: Il naso si distende su freschi sentori di susina e ribes rosso, erbe aromatiche, rosa, spezie d'Oriente e tabacco mentolato.
Gusto: Bocca di sostanza, carnosa e fresca al contempo, picchiettata da tannini ben pettinati e saporita sapidità. Durevole in termini di persistenza.

ANNO: 2017
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
CLASSIFICAZIONE: IGT Colli della Toscana centrale
AFFINAMENTO: In barriques di Troncais per 12 mesi.
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in tini troncoconici di Allier per 2 settimane con follature manuali.
DECANTAZIONE: 1 ora
TIPOLOGIA: Rosso