Petrucci Anfiteatro 2016 DOC Orcia Biologico Biodinamico Podere Forte

Un vino dall’eleganza senza tempo, capace di raccontare la storia del suo terroir attraverso ogni sorso. Il Petrucci Anfiteatro 2016 è un Sangiovese in purezza, espressione autentica del territorio e frutto di una viticoltura attenta e rispettosa della natura. La sua struttura avvolgente e la sua morbidezza vellutata lo rendono un vino sensuale e coinvolgente, perfetto per chi ricerca profondità ed emozione nel calice.

Uvaggio e vigneto

• Vitigno: Sangiovese 100%
• Superficie del vigneto: 2,4 ettari
• Suolo: Scisto fessurabile verticale con mix di argille nei primi 30 cm
• Altitudine: 460 m s.l.m.
• Esposizione: Sud-ovest

Coltivazione e vendemmia

Le viti, allevate ad alberello con una densità di 7.800 ceppi per ettaro, seguono i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, rispettando il perfetto equilibrio tra uomo e natura. La vendemmia avviene manualmente in cassette da 15 kg, con un’accurata selezione manuale dei grappoli e una selezione ottica degli acini per garantire la massima qualità.

Vinificazione e affinamento

• Fermentazione: Spontanea in tino di rovere francese
• Macerazione: Contatto sulle bucce fino a 32 giorni
• Affinamento: In botti di rovere francese per 20 - 24 mesi
• Fermentazione malolattica: Spontanea
• Maturazione in bottiglia: Minimo 24 mesi

Temperatura di servizio

Il Petrucci Anfiteatro 2016 esprime al meglio le sue caratteristiche se servito a una temperatura di 15 - 16°C. Un vino che conquista con la sua struttura avvolgente e il suo equilibrio tra freschezza, intensità e profondità aromatica.