Champagne Brut Rosé Bollinger

Champagne Brut Rosé Bollinger

Gradi : 12%

Temperatura di servizio : 8-10 °C

Uve : Pinot Noir 62%, Chardonnay 24%, Pinot Meunier 14%

Formato : 0,75 LT

Abbinamenti : Crostacei, Piatti asiatici

Denominazione : Champagne AOC

Bollinger è uno dei più grandi nomi della regione della Champagne, ma è soprattutto una delle poche maison che riesce costantemente a garantire un’elevatissima qualità nei vini che produce. Lo Champagne Brut Rosé di Bollinger ha uno stile originale che lo rende versatile. Ciò dimostra come dietro questo Champagne sia nascosta una competenza unica per ciò che riguarda la vinificazione in rosso e una padronanza assoluta dell’assemblaggio: nobile alchimia.

Note di degustazione
Gli eleganti riflessi bronzei sono regalati dall’intensa profondità del vino rosso usato nella cuvée. Il naso è deliziato dalla nobiltà di sentori che ricordano piccoli frutti rossi, ribes, ciliegia e fragolina di bosco. Sono presenti gradevoli sfumature speziate. In bocca è persistente e vivace, con leggere note tanniche che rimandano al suo carattere vinoso. Il perlage è fine e particolarmente vellutato al palato.

Abbinamenti
Accompagna magistralmente la cucina giapponese o asiatica poco speziata. Può essere apprezzato con dessert a base di frutta. Da provare con l’astice alla griglia.