Rosso Di Montalcino 2020 DOC Canalicchio Di Sopra

100% Sangiovese

Altitudine media di 300 mt s.l.m.

Il Rosso di Montalcino "Canalicchio di Sopra" proviene principalmente dai vigneti situati nel Cru Canalicchio con terreno con una spiccata componente Argillosa, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese. In alcune annate piccole percentuali possono provenire anche dal Cru Montosoli dove la presenza di galestro garantisce sapidità e mineralità.

Cordone speronato.

Vigneti multipli in prevalenza nel CRU Canalicchio 

In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 20 giorni.

12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl e botti di Rovere Francese da 750 Lt

14,5%

FRESCHEZZA VIBRANTE

Il Rosso di Montalcino Doc 2020 “Canalicchio di Sopra” è la versione più fresca e vibrante del nostro Sangiovese in un’annata di estrema profondità e vibrazione. L’annata 2020 è stata caratterizzata dal raggiungimento di ottime maturazioni tecnologiche che hanno esaltato la florealità del nostro Sangiovese, garantendo ai vini ottime acidità a supporto della struttura. In questo contesto il Rosso di Montalcino in questa annata si esprime in tutta la sua vivacità, freschezza e complessità aromatica dotata di grande impatto balsamico. In bocca il vino si distende in profondità con la dolcezza contrapposta ad una buona salinità: caratteristiche che rendono il Rosso di Montalcino Doc 2020 “Canalicchio di Sopra” un vino di grande “gastronomicità”, capace di accompagnare il cibo in modo molto versatile.