San Leonardo 2016 Igt Dolomiti OWC 6 Tenuta San Leonardo

San Leonardo 2016  IGT Dolomiti 

Vino mitico, tra i più famosi e premiati rossi italiani, il San Leonardo rappresenta il magico risultato di una tradizione che in tutto il mondo viene definita come “taglio bordolese”. Simbiosi di sogno e tradizione, è vino in grado di trasmettere in modo unico il carattere e il fascino dell’identità del territorio in cui nasce. Il suo percorso inizia nei primi anni 80 e da allora è sempre e solo stato prodotto in quelle annate considerate come eccezionali, per questo motivo sono stati saltati millesimi come il 1984, il 1989, il 1992, il 1998 e il 2002.

Andamento Stagionale:

Annata regolare la 2016. Iniziata con un gennaio asciutto e temperature minime spesso sotto lo zero è proseguita con i mesi di febbraio e marzo piovosi, con temperature massime al di sopra dei venti gradi. Il mese di aprile è stato caratterizzato da poche precipitazioni e temperature in netto rialzo. Questi fattori hanno determinato un anticipo del germogliamento di circa dieci giorni rispetto alla norma. La fioritura ha avuto inizio verso il 20 di maggio ed è coincisa con il vero arrivo dell’estate. Giugno e luglio hanno visto temperature massime di 34-35 gradi e poche ma regolari piogge che hanno permesso un’invaiatura ottimale intorno al 25 di luglio. I mesi di agosto e settembre caratterizzati da escursioni termiche superiori ai venti gradi, hanno accentuato lo sviluppo dei profumi e garantito freschezza e fragranza alle uve che sono giunte ad un’ottima maturazione. La vendemmia iniziata nella terza decade di settembre con il Merlot, si è conclusa con la raccolta dell’ultimo Cabernet Sauvignon il 14 di ottobre.

Note di degustazione
Calice color rosso rubino, leggera unghia granato. Olfatto elegante e delicato, si esprime su note di ciliegia e prugna, spezie scure e tabacco. Splendido ingresso di bocca, intenso, complesso, articolato. I tannini scalpitanti accompagnano uno sfondo sapido importante e contrastano le generose morbidezze, dirigendo un assaggio di spettacolare ampiezza e gusto, come solo i grandi rossi possono fare.

Valutazioni:   James Suckling 94/100
                         Doctor Wine 98/100
Abbinamenti
A tutto pasto, si abbina a carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Annata: 2016

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni:  60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenére, 10% Merlot

Gradazione:  13.5%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio:  16/18 °C

Abbinamenti: Carni Rosse, Grigliate, Selvaggina, Cacciagione, Sughi di carne,                                         Formaggi Stagionati