Chateau Smith Haut Lafitte 2012 Grand Cru Classè

Chateau Smith Haut Lafitte 2012 Grand Cru Classè

Resa: 35 ettolitri per ettaro, prima della selezione per la
i tre vini dell’azienda: Chateau Smith Haut Lafitte, Les Hauts
de Smith e Le Petit Haut Lafitte.
Miscela:
Cabernet Sauvignon 65%.
Merlot 30%.
4% Cabernet Franco
1% Petit Verdot
Vinificazione: Le uve intere vengono fatte fermentare a 28°C in
piccoli tini in legno con estrazione tramite follature manuali
giù.
Invecchiamento: 18 mesi in botti (il 60% sono botti nuove
prodotto nella nostra bottega interna), con affinamento sui lieviti.
Dopo essere stato travasato una sola volta, il vino viene invecchiato di conseguenza
al suo profilo.
Età delle vigne: 48 anni

Note di degustazione di Fabien Teitgen, Direttore Tecnico
Chateau Smith Haut Lafitte 2012 è una tonalità profonda, quasi nera, con un naso meravigliosamente complesso
unendo raffinati aromi di mora, amarena e lampone e delicate note floreali e
spezie delicate con tocchi di anice stellato, fumo e pietra focaia...
Al palato è potente, elegante e innegabilmente seducente. L'attacco è equilibrato con
meravigliosa concentrazione, densità e freschezza. Offrendo pienezza, concentrazione, potenza, raffinatezza,
freschezza, complessità e aromi intensi di frutta, fiori, spezie e fumo, l'annata 2012 di
Chateau Smith Haut Lafitte è un capolavoro

Gradi: 13%

Temperatura di Servizio: 16-18° C

Uve: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Formato: 750 Ml

Abbinamenti:  Formaggi Stagionati - Salumi - Carni Griglia -

 Denominazione: Aoc

Annata: 2012