Taurasi 2018 Docg Tenuta del Meriggio

TAURASI D.O.C.G.

AGLIANICO 100%

ANNO D'IMPIANTO/PLANTING YEAR 2003

ESPOSIZIONE/EXPOSURE Sud-Sud Est/South-Southest

NATURA DEL TERRENO/SOIL TYPE

Argilloso-Sabbioso/Clayey-Sandy

SISTEMA DI ALLEVAMENTO/TRAINING SYSTEM Guyot/Guyot pruning

DENSITÀ E RESA IMPIANTO/PLANT DENSITY AND YIELD

4000 ceppi/vines | 60-70 quintali/quintals

EPOCA DI RACCOLTA/HARVEST SEASON

Fine Novembre inizio Dicembre/Early November-Early December

TEMPERATURA DI SERVIZIO/SERVING TEMPERATURE 18 - 20 °C

NOTE ORGANOLETTICHE/ORGANOLEPTIC NOTES

Dopo una lunga macerazione con le bucce, il vino matura prima per 24/36 mesi in grandi botti di rovere e poi in bottiglia per almeno un anno prima della commercializ-zazione. Colore rosso rubino intenso tendente al granato; profumo fine ed intenso con sentori di frutti di bosco, spezie, ciliegie e prugne; al palato è avvincente ed elegante dalla lunga persistenza con fragranze di prugna e marasca, pepe nero e liquirizia.

Si abbina perfettamente con primi piatti con sughi molto elaborati e ricchi, secondi di selvaggina da piuma, carni arrosto e formaggi a pasta dura e stagionati.