Tignanello 2016 IGT Toscana - Antinori

Il Tignanello 2016 è una delle etichette più rappresentative della famiglia Antinori e del rinascimento enologico toscano. Nato negli anni '70 come simbolo della sperimentazione e dell’innovazione in viticoltura, questo vino è stato tra i primi a rompere con la tradizione del Chianti Classico, introducendo vitigni internazionali e l’utilizzo di barrique. L’annata 2016 è considerata eccezionale per la qualità del frutto e l'equilibrio, regalando un vino di straordinaria eleganza e complessità.

Caratteristiche principali

• Uvaggio: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
• Denominazione: Toscana IGT

Tipologia dei terreni

I vigneti da cui proviene il Tignanello si trovano su suoli ricchi di calcare e marne, ad un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, esposti a sud-ovest. Questi terreni, ben drenati, e il clima favorevole del 2016 hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, garantendo un’annata memorabile.

Vendemmia

La raccolta è avvenuta a settembre con una selezione manuale delle uve per garantire solo il meglio dei grappoli. Le condizioni climatiche stabili hanno favorito la perfetta invaiatura e la qualità straordinaria del frutto.

Vinificazione

Dopo la raccolta, le uve vengono delicatamente diraspate e pressate. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazioni che variano in base al vitigno. Il vino viene affinato in barrique di rovere francese e ungherese per circa 14-16 mesi e ulteriormente in bottiglia prima di essere commercializzato.

Note di degustazione

• Vista: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Olfatto: Sentori complessi di ciliegie mature, frutti di bosco, violette, spezie dolci, vaniglia e cacao.
• Gusto: In bocca è armonioso e rotondo, con tannini setosi e ben strutturati. Il finale è lungo, con un’ottima persistenza e ricche note fruttate e speziate che emergono con eleganza.

Abbinamenti

Il Tignanello 2016 si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti, filetti e selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati e piatti strutturati della cucina toscana.

Temperatura di servizio

16-18°C

Potenziale di invecchiamento

10-15 anni, durante i quali il vino continuerà a sviluppare profondità e complessità.