Tokaji Aszú 2016 5 Puttonyos 500ml Samuel Tinon

Tokaji Aszú 2016 5 Puttonyos 

• TIPOLOGIA Tokaji PDO Aszù

• ZONA PRODUTTIVA Tokay

• VITIGNO 90% Furmint, 10% Harslevelö

• TIPOLOGIA DEL TERRENO Base vulcanica e argillosa.

• VINIFICAZIONE Per il grande vino dolce Tokaj, le uve botritiche, dette Aszú, vengono raccolte una ad una e conservate in ceste da 25 kg. Le bacche vengono macerate in un vino base secco per più di un mese prima di subire un minimo di tre anni di invecchiamento in botti di rovere ungherese. Questo processo conferisce al vino la sua sontuosa complessità espressa dall'elevato contenuto zuccherino e dalla grande freschezza del frutto.

• COLOREO ro con riflessi rame.

• PROFUMO Al naso emergono note piccanti, sentori di prugna, zenzero e dolci al miele.

• ABBINAMENTI Ideale con torta al limone e pasticceria.

• SAPORE Attacco potente, pieno di sapori complessi, miele di acacia con bella freschezza.

• INVECCHIAMENTO Affinamento di 6 anni e 2 mesi in botti di rovere antico ungherese e piccoli serbatoi in acciaio inox.

• NOTE: Una meticolosa selezione degli acini Aszu permette di creare un tipicita da presi tra la specifica liquoreux". Gli acini Aszu (Furmint, Harslevelü, Zeta e Muscat) sono unici e si trovano
  solamente nella regione di Tokaj; "Aszu" significa "essiccato", nelle migliori annate vengono botritizzati ma anche dissecati
  per sopramaturazione. Gli acini Aszu raccolti a mano chicco a chicco sono le uve più care del mondo. Lequilibrio zuccheri/acidi rende il Tokaj il più concentrato dei vini esistenti. La vinificazione del
  Tokaj è unica.