Denominazione
Val d’Arno di Sopra DOC – Vigna Galatrona, Merlot
Integralmente prodotto e imbottigliato all’origine
Certificazione
Biologico
Prima annata di vendemmia
1994
Uvaggio
Merlot 100%
Produzione
Circa 30.000 bordolesi
Viticoltura
Dal 2004 abbiamo abbandonato l’agricoltura tradizionale a favore di pratiche naturali e sostenibili: nessuna irrigazione o concimazione, inerbimento integrale con pacciamatura e abolizione di pesticidi di sintesi. Dall’annata 2016 Petrolo ha ottenuto la certificazione di agricoltura biologica anche nella conduzione dei vigneti (l’olio di Petrolo è biologico già dagli anni ‘90). Per favorire l’ equilibrio naturale in vigna, la gestione del verde viene eseguita manualmente con interventi mirati. Potature spinte e diradamenti sono pressoché assenti nelle piante più mature, già in equilibrio. Una gestione straordinaria del verde si rivela oggi necessaria solamente nelle annate più difficili.
Vinificazione
Raccolta manuale in cassette e selezione degli acini su tavolo di cernita. Vinificazione naturale con lieviti autoctoni in vasche di cemento. Rimontaggi manuali frequenti ma delicati.
Maturazione
Fermentazione malo-lattica spontanea in legno. Maturazione in barrique di rovere francese, per un terzo nuove, per circa 18 – 20 mesi. Batonnage costanti delle fecce fini per i primi 6 mesi.
Stile
Vino intenso ed elegante, di grande struttura e complessità, con acidità, frutto e tannini in un piacevole equilibrio. Galatrona è a suo modo un classico, un grande vino espressione del suo territorio al di là della varietà delle uve dal quale è composto.
Vigneti
La vigna
Galatrona e’ il “Grand-Cru” di Merlot di Petrolo, proveniente dall’ omonimo vigneto piantato tra la fine degli anni ‘80 e la metà degli anni ‘90 con cloni bordolesi di bassa vigoria nella località chiamata Feriale per un’ estensione di circa 10 Ha e per un totale di quasi 50.000 piante allevate a cordone speronato.
