Vosne - Romanée 2016 Joseph Drouhin (Copia)

Vosne-Romane 2016 

La raccolta del 2016 ha portato piccole quantità ma di grande qualità. Le uve mature hanno dato vini rubino profondi che offrono note fruttate nere insieme a sentori di violette e spezie. Rotondi e generosi al palato, i vini sono caratteristici del loro terroir.

Eleganza suprema! Bel colore, con riflessi intensi e luminosi. La diversità degli aromi è sorprendente: ciliegia selvatica, noce moscata, legno di canfora, pelle pregiata... Più tardi, il vino assume un sottile aroma di tartufo, producendo la tavolozza più varia. Con il suo perfetto equilibrio tra tannino e acidità, il vino ha un corpo carnoso e robusto. Potente e lungo retrogusto. Una ricchezza di sensazioni armoniose caratterizza questa grande Borgogna.

Gradi : 13%

Temperatura di servizio : 16°

Uve : Pinot Noir 100%

Formato : 0,75 LT

Abbinamenti : Selvaggina, Carni Arrosto.

Denominazione : AOC

Comuni produttori: Vosne-Romanée e Flagey-Echezeaux.

Sito: a nord di Nuits-Saint-Georges, questo è uno dei villaggi più celebri della Borgogna, che produce vini di fama mondiale come Romanée-Conti o Richebourg.

Storia e tradizione: i Galli del villaggio di Vaona furono arruolati per servire nell'esercito di Cesare per un periodo di 20 anni. Come ricompensa, l'imperatore concesse loro vigneti, alcuni dei quali furono chiamati « Romanée » dalle generazioni successive.

Terreno: marna gessosa con eccellente drenaggio ed esposizione ideale per l'uva Pinot Nero.

Note Degustative:

 Eleganza suprema! Bel colore, con riflessi intensi e luminosi. La diversità degli aromi è sorprendente: ciliegia selvatica, noce moscata, legno di canfora, pelle pregiata... Più tardi, il vino assume un sottile aroma di tartufo, producendo la tavolozza più varia. Con il suo perfetto equilibrio tra tannino e acidità, il vino ha un corpo carnoso e robusto. Potente e lungo retrogusto. Una ricchezza di sensazioni armoniose caratterizza questa grande Borgogna.

Fornitura: questo vino proviene da uve e mosti acquistati da partner di fornitura secondo specifiche rigorose.

Raccolta: uve raccolte a mano in casse aperte. Se necessario, si procede con un'attenta selezione.

Vinificazione: destinzione totale. In accordo con il terroir e il profilo dell'annata, facciamo da 2 a 3 settimane di fermentazione e macerazione in piccole vasche aperte, contrassegnate dal punzonatura del tappo e dal pompaggio. I lieviti sono autoctoni (naturali). Premendo in una pressione verticale. Separazione delle estremità delle presse in base alla degustazione.

Invecchiamento: in botti di rovere tra cui dal 20 al 25% delle botti nuove.
Dura tra i 14 e i 16 mesi.
Origine del legno: quercia coltivata nell'alta foresta francese.

Durante tutto il processo di invecchiamento, le decisioni vengono prese solo dopo un'attenta valutazione della degustazione. I dati ottenuti sono completati attraverso l'analisi tecnica. Come per ogni altro vino Joseph Drouhin, la priorità assoluta è data alla vera espressione del terroir e del carattere dell'annata.