Champagne Bollinger La Grande Annèe Rosè 2014 Astucciato

Champagne Bollinger La Grande Annèe Rosè 2014 Astucciato

Bollinger è un nome ben noto in Champagne ed è una delle poche maison accreditate dalla Corona d'Inghilterra. Prodotta solo in occasione delle annate eccezionali in Champagne, la cuvée La Grande Année è una cuvée di prestigio di Bollinger, che affida il posto d'onore al Pinot Nero, la varietà bandiera del marchio.

Per l'annata 2014 de La Grande Année Rosè, l’assemblaggio è composto per il 63% da Pinot Nero e per il 37% da Chardonnay provenienti da 19 cru di Champagne. La Grand Année 2014 gode del saper fare artigianale conservato in maniera tradizionale da Bollinger. I vini vengono vinificati in piccole vecchie botti di rovere e vengono poi affinati sui lieviti. Le bottiglie vengono successivamente girate e sboccate a mano – una manovra manuale oggi molto rara in Champagne. La Grande Année 2014 è uno champagne dosato 8 grammi/litro.

Con i suoi splendidi riflessi rosati, La Grande Année 2014 della Maison di Champagne Bollinger mostra una bella maturità. Al naso spicca un mosaico di piccoli frutti rossi, lamponi, fragoline di bosco e ciliegie. Seguono poi note di pesca e la mela cotogna completa questo bouquet fruttato. La bocca conferma il bouquet aromatico del naso e sviluppa effervescenza cremosa, volume denso e armonico, bilanciato da molta freschezza e mineralità.