Champagne Blanc de Noirs PN 18 Bollinger Astucciato
Champagne Blanc de Noirs PN 18 Bollinger
Lo Champagne Blanc de Noirs PN VZ15 di Bollinger nasce da uve pinot nero in purezza, provenienti dai villaggi di Verzenay, Aÿ, Bouzy e Tauxières. Come vuole la tradizione della maison questo Champagne è prodotto con la cuvée, ovvero con il succo della prima spremitura dei grappoli. La presa di spuma è seguita da un lungo affinamento sui lieviti prima della sboccatura. Intenso nella sfera aromatica e in assaggio, ci conquista per la vinosità e l’eleganza che lo contraddistinguono.
PROVENIENZA: Francia - Champagne
ANNATA: 2018
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
VITIGNO: Pinot Nero 100%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
ABBINAMENTI: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce
Champagne Blanc de Noirs PN 18 Bollinger
Lo Champagne Blanc de Noirs PN VZ15 di Bollinger nasce da uve pinot nero in purezza, provenienti dai villaggi di Verzenay, Aÿ, Bouzy e Tauxières. Come vuole la tradizione della maison questo Champagne è prodotto con la cuvée, ovvero con il succo della prima spremitura dei grappoli. La presa di spuma è seguita da un lungo affinamento sui lieviti prima della sboccatura. Intenso nella sfera aromatica e in assaggio, ci conquista per la vinosità e l’eleganza che lo contraddistinguono.
Note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono subito aromi di nocciolo di ciliegio, confettura di frutta e fichi secchi. A seguire sentori tostati e di pasticceria, ricchi e complessi, accompagnati da note di pera e biancospino. Ricco e corposo in assaggio, marcatamente fresco nello sviluppo gustativo.
Abbinamenti
Champagne versatile da abbinare ad un risotto scampi e tartufo, si sposa ai secondi piatti di mare e alle carni bianche delicate.
Scheda dati
- PROVENIENZA
- Francia - Champagne
- ANNATA
- 2018
- DENOMINAZIONE
- Champagne AOC
- VITIGNO
- Pinot Nero 100%
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
- 6-8 °C
- ABBINAMENTI
- Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce