Le Serre Nuove 2021 Doc - Tenuta dell' Ornellaia

Le Serre Nuove 2021 Doc - Tenuta dell' Ornellaia

Un vino in stile bordolese ottenuto da un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Petit Verdot, Le Serre Nuove dell'Ornellaia coniuga generosità e profondità di gusto con una personalità coinvolgente e vibrante.

I grappoli sono stati raccolti a mano, selezionati e infine delicatamente frantumati. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica si è svolta in serbatoi di acciaio inox, a temperatura controllata per due settimane, seguita da una macerazione delle bucce di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica è stata avviata in serbatoi di acciaio inossidabile, e completata dopo il trasferimento in botti di rovere. Il vino è rimasto nella cantina a temperatura controllata di Ornellaia per altri 15 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato assemblato e poi reintrodotto nelle botti per altri 3 mesi. Dopo l'imbottigliamento, è stato affinato per altri sei mesi prima di essere immesso sul mercato.

Colore: Rosso rubino di media intensità.

Profumo: Al naso sviluppa aromi di frutta fresca e croccante sostenuti da sottili note speziate.

Gusto: Al palato è di medio peso con note di frutta a bacca rossa. I tannini sono fini, setosi e particolarmente lucidi. Morbido e avvolgente ma con un finale pulito e vivace.

Longevita 10-15 anni