Pavillon Rouge 2014 - Château Margaux - Bordeaux -

Pavillon Rouge 2014 - Château Margaux

Un’annata perfetta, in cui le singole uve di cabernet sauvignon, merlot e petit verdot hanno raggiunto l’ottima maturazione, facendo sì che questo Bordeaux Pavillon Rouge esprima una qualità tale da non essere troppo distante dal Premier Grand Cru Classè dello Château Margaux. Le uve, accuratamente selezionate per rappresentare solo il meglio del terroir d’origine, affinano in barrique per circa 20 mesi. Un vino che va aspettato ancora per qualche anno, e che conferma tutto il savoir faire aziendale nella produzione di grandi rossi da invecchiamento.

Note di degustazione
Alla vista è di colore rosso rubino vivo. L’esame olfattivo evidenzia nuances di ciliegia, mora, prugna, lavanda, erbe aromatiche e liquirizia, impreziosite da una leggera nota di tabacco. In bocca è elegante, fine, con una nota acida che si sviluppa con equilibrio, rendendo il sorso rinfrescante.

Abbinamenti
E’ un vino dotato di un’ottima struttura, e richiede quindi piatti dalle preparazioni elaborate. Perfetto con diversi tipi di selvaggina e carne rossa, si accompagna bene a preparazioni speziate: da provare con il chilli di agnello.


Denominazione: Bordeaux AOC

Vitigni: Cabernet Sauvignon 77%, Merlot 22%, Petit Verdot 1%

Alcol: 13.5%

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Abbinamenti: Secondi di carne rossa