Brunello di Montalcino 2010 Castegiocondo DOCG 750ml - Frescobaldi
Brunello di Montalcino 2010 Castegicondo DOCG 750ml - Frescobaldi
Brunello di Montalcino CastelGiocondo 2015 5L - Frescobaldi
Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo dei Marchesi de' Frescobaldi nasce nei vigneti dell'omonima tenuta, situata a Montalcino, in Toscana.
E' prodotto con uve Sangiovese in purezza, scrupolosamente selezionate e raccolte a mano durante la prima settimana di Ottobre.
ANNATA: 2015
FORMATO: 5Lt
DENOMINAZIONE: DOCG
REGIONE: Toscana
VITIGNO: 100% Sangiovese
GRADAZIONE ALCOLICA: 15%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
ABBINAMENTI: Carne rossa e bianca, Formaggi stagionati
L'uva fermenta in tini di acciaio inox a una temperatura inferiore ai 30°C per 12 giorni e la macerazione si protrae per 32 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è posto in barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia dove matura per almeno 2 anni, quindi, una volta imbottigliato, affina per altri 4 mesi in cantina.
Il Castelgiocondo è un vino dal colore rosso rubino vivace e lumisoso, arricchito da riflessi vermiglio. Al naso si apre con sentori di frutti di bosco, tra cui spicca la mora di rovo, e note floreali di viola mammola, che lasciano poi spazio a sfumature speziate di pepe nero e cardamomo, balsamiche di ginepro e empireumatiche di caffè e nocciola tostata. In bocca rivela una tessitura tannica fitta ed elegante e un corpo pieno. Il finale è molto lungo e caldo, con una componente speziata che spicca sulle intense note fruttate.
Perfetto per accompagnare carni rosse e brasati, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.