Case Basse Sangiovese Toscana Igt 2015 - Soldera
Gianfranco Soldera è senz’altro produttore icona di Montalcino e le sue riserve di Brunello, a tutt’oggi, sono tra i vini italiani più ricercati nel mondo e immancabili protagonisti nelle più importanti aste internazionali. Nato a Treviso nel 1937 è scomparso recentemente (febbraio 2019), a seguito di un incidente proprio tra le sue amate vigne. Personaggio discusso e controverso, ma di sicuro uno dei più autorevoli produttori italiani, è cresciuto a Milano, dove per anni ha svolto l’attività di broker di finanza e assicurazioni. È stato pioniere, con Case Basse, acquisita agli inizi degli anni Settanta del Novecento ed oggi tenuta di 23 ettari, nella zona Sud-Ovest di Montalcino, della viticoltura e del vino “naturale”.
ANNATA: 2015
DENOMINAZIONE: IGT
REGIONE: Toscana
VITIGNO: Sangiovese 100%
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
ABBINAMENTI: Secondi di terra
Case Basse Sangiovese Toscana Igt 2015 - Soldera
Note di degustazione
Si presenta di colore tendente al rosso granato e manifesta un profilo aromatico composto da spiccati sentori fruttati, floreali (rosa) e speziati, a cui segue una progressione gustativa fine ed elegante.
Denominazione: Toscana IGT
Uve: Sangiovese 100%
Alcool: 13.5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento: Secondi di terra
Brunello di Montalcino Riserva 2011- Biondi Santi Riserva "Il Greppo"
Brunello di Montalcino Riserva 2012 "Il Greppo" - Biondi Santi - Dedicato a Franco Biondi Santi
La Riserva "Il Greppo" viene prodotta interamente da viti di Sangiovese Grosso con più di 25 anni di età e solo in annate ritenute eccezionali. Dopo una accurata cernita dei grappoli, le uve vengono portate in cantina dove verrà avviata la fermentazione che avviene in botti grandi di rovere di Slavonia a temperatura controllata. L'affinamento segue le pratiche tradizionali, e dura circa 36 mesi anch'esso in botti medio-grandi di rovere. Dopo un ulteriore riposo di qualche mese in vetro il vino è pronto per essere commercializzato. Solo 10.000 bottiglie prodotte , a testimonianza della sua longevità, in alcuni casi anche cinquant'anni dopo la vendemmia si mostra perfettamente integra.
